农民一直都是靠天吃饭，老天“脸色”不好，收成就不好。近期明显增多的雨水和突然的低温天气，让不少本地菜纷纷“倒下”，产量的缩减让价格往上爬了爬。还好远处的“弟兄”赶来支援，将均价又往回拉了拉。在菜市场，价值规律总是表现得很明显，受供求影响，猪肉价格依然高企，蛋价倒是打了不少折扣。
大数据：“兰州菜”一天十几车
昨日在义乌农贸城蔬菜批发区，不时有载重几十吨的大货车开进来。帮忙搬货的工人爬上去，掀开覆盖膜，里面高高地垒着一箱箱、一袋袋包装好的花菜、包心菜、娃娃菜、芹菜、西葫芦等，这些蔬菜都来自遥远的兰州。随着当地蔬菜的大量上市，前一周每天运来的还只有4～5车，这几天每天都有十几车过来。
义乌农贸城管理部门工作人员陈军中介绍，义乌本地菜不多，常年都靠外地菜补给。其中，冬季的菜多来自福建、海南、云南等亚热带或热带地区，春季和秋季以山东菜为主，现阶段“兰州菜”则是外地菜的重要组成部分。“每年6月中旬‘兰州菜’开始集中上市，7、8月是销售旺季，到10月销售接近尾声。”眼镜菜业负责人楼静说，因为夏季兰州地区昼夜温差比较大，蔬菜生长状况比较好，产量大。
本地菜则刚好相反，春末夏初是梅雨季节，叶菜被淹后容易烂根，夏天高温干旱，又长不快。所以，每年到这个时候，本地菜都少而贵。以茭白为例，前段时间批发价还在每斤2.7元左右，这几天已经涨到了每斤约3.5元，零卖每斤可能要5.5元。
刚上市：生姜大蒜价格平稳
夏天的好处就是蔬菜都碧绿水嫩，看着赏心悦目，新鲜品种也多，转到菜场里，菱角、莲蓬、凉薯都是当季才有的品种。不过，可能是今年气候波动大、灾害性天气多的缘故，不少农产品都遭遇“小年”。卖莲蓬的李女士就抱怨，看着池塘里荷花很多，荷叶很密，去捞的时候很多都空的。按照这情况，也就小半个月，莲蓬就过季了。
不过，也有不太受影响的，刚刚上市的大蒜和生姜产量和价格还算平稳。经营户陈先生在市场里常年批发大蒜和生姜。据他说，义乌市场的大蒜多来自山东金乡，由于不是生活必需品，价格主要受供给影响。价格高，种的人多，第二年价格就会跌；反之，价格卖不起，种植面积少，第二年就容易涨价。一般大周期是“好一年，坏两年”或是“好一年，坏三年”。今年，产量较去年偏少一点，但目前来看，上市价还算稳定，在每斤3.3元左右，跟去年同期差不多。
生姜的情况跟大蒜类似，目前新姜少量上市，价格还算亲民。在零售区，多卖6元1斤，在批发区则根据品相的好坏，价格在3.5～5元/斤不等。“现在市面上的姜多来自潍坊，还没有大量上来，再过一段时间集中上市，价格应该还会略低。”陈先生说。
新常态：肉价高企蛋价跌
说完蔬菜，再看看荤菜，夏季本是传统的猪肉消费淡季，不过，这段时间“二师兄”很牛气，价格一直居高不下。昨日在义乌农贸城肉制品区的一个摊位上，店主王先生说腿肉每斤12元，排骨每斤15元。对于马大嫂们的抱怨，他解释，最近拿货都紧张，价格自然跌不下来。原来，前两年猪肉价格一直在低位徘徊，使得养殖户心灰意冷，减少了生猪养殖，导致存栏量持续下滑。最终，在供给端出现了供不应求的状况。
在其他地方，情况也类似，新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测就显示，4月中旬以来全国猪肉价格呈上涨走势，近日涨速明显加快。与4月16日相比，7月6日，猪后臀尖肉、猪五花肉全国日均价分别上涨11.7%、11.5%。接下来，随着出栏量的增加，价格会趋向平稳。
鸡蛋价格正好相反，前段时间正是产蛋高峰期，使得市场上鸡蛋供应充足，价格较去年同期便宜了一半多。不过，经营户俞先生表示，随着气温升高，蛋鸡陆续进入歇伏期，加上下半年节假日的增多，到9月，鸡蛋价格应该会逐渐抬头。
