重庆人王忠瑜是名美食爱好者，去年带女儿来浙江玩时，发现经济发达的义乌没有一家经营正宗重庆小面的店。去年7月，他在义乌化工路开了一家重庆小面店，生意不错，还开出了10家加盟店。
王忠瑜的小面店24小时营业，一天营业额可达五六千元，除去店面租金、工人工资、各种原料成本，月赚五六万元，三四个月就收回了投资成本。
看到他生意好，先后有4名老乡找到他加盟，并在义乌开出4家加盟店。因为同在一地，4家店的面条、小吃、配料等都由他的店配送。目前，义乌5家店一天要卖掉100多公斤面条。除了义乌，目前金华市区、东阳、永康、浦江等地都已有加盟店，总数达10家，已开的加盟店每家都赚钱，只是多少而已，生意最好的东阳店，第二个月就赚了4万多元。
小面在重庆小吃中排名第一，《舌尖上的中国》就有重庆小面的纪录。在王忠瑜的店，一碗重庆小面的价格是12～25元，顾客觉得面不够，可以免费加，打包也不收钱。
小店的美誉度高。春节前后的几天，很多小店都要涨价，但王忠瑜的面店不涨价。不涨价也为他带来了好生意，春节期间，有几天的日营业额达到万元。去年元旦，他做了170多公斤面条，请义乌的2000多名环卫工人吃面。他说，义乌的环卫工人为了城市的清洁非常辛苦，凌晨就上街工作了，他们非常不容易。今年“五一”节，他又花一万多元给2700多名环节工人每人发一只杯子。如果有环卫工人的子女想开面店，他可以免费教他们开店。
