长得像小青椒但棱角分明，切开来里面有小颗粒，咬一口黏黏滑滑的，这一种名为秋葵的蔬菜，从去年下半年开始，掀起了一股食用风潮。不过，这个去年曾卖出肉价的“土豪菜”，今年零售价格倒是亲民，每斤仅4元左右。不到一年的时间，价格大幅跳水，经营户说，跟风食用抬高了售价，同样，一窝蜂地扩大种植，让价格曲线掉了头。
旧时王谢堂前燕
飞入寻常百姓家
昨日，在义乌农贸城蔬菜零售区入口处不远的一家摊位上，市民何女士挑了一把秋葵，过秤，付了12元。“本来只是随口问问，听到每斤5元，比我想的要便宜很多，就买点回去吃吃。”何女士说。去年她在一个朋友家第一次吃到秋葵，刚开始，觉得味道有点奇怪，特别是黏黏的那些汁液，让她不太适应。后来听朋友说，吃秋葵可以防“三高”、补肾，还能治疗糖尿病，在日本、韩国，秋葵有着“绿色人参”的美誉。抱着养生的态度，在尝试了几次后，她居然爱上了这个其貌不扬的新品种。
不过，在何女士印象里，去年秋葵最高的时候卖到过每斤15～16元，便宜的时候，每斤也要七八元。“那会肉价也就不过如此，所以一般也就个把星期买一次，尝个鲜，不是餐桌上的常客。”何女士说。没想到，仅一年时间，黄秋葵便从蔬菜家族中的“贵族”跌至“平民”，跟普通蔬菜价格不相上下。
忽如一夜春风来
千家万户种秋葵
与其他蔬菜相比，秋葵仍算小众品种，义乌农贸城的统计数据里，都找不到它的身影。但经营户李女士介绍，与前几年相比，这两年秋葵的供应量确实增长了不少。“以前义乌市场上很少有秋葵，一般饭店里才吃得到。去年开始，前来询问和购买的市民一下子多了起来，市场价格也节节走高。市场供应一直以价格为导向，卖得起价，种的人就多。”李女士说，现在赤岸那边很多农户种植秋葵，供大于求，价格自然高位回落。
不仅如此，秋葵很容易种植，房前屋后都能生长。从幼苗到可以采摘，不需要打农药和治虫，种起来也很省心省力。市民邵女士去年春天从朋友家拿回了一些秋葵种子，当年便结了果。“秋葵很会发，长起来很快，我们家是在阳台上种了四根，每天都有十几个好摘，正好一盘菜。”邵女士说，这几天每餐都吃秋葵，大人还好，家里的孩子已经在抱怨吃厌了。
营养功效有争议
过量食用犹不及
人红就容易招惹是非，因其营养功效而“黄袍加身”的秋葵，近日网上盛传多吃容易致癌。对此，金华市中医院营养师陆医生表示，虽然目前并无临床依据，表明秋葵能起到降血糖、防癌症、壮阳等功效，但秋葵所含的蛋白质与脂肪在蔬菜中算高的，也的确含有降“三高”的活性物质。“药食本就同源，秋葵粘液中的可溶性膳食纤维，对肠道有一定保健作用。只不过作为蔬菜，功效并没有传说得那么显著，想要用来治病的话，更是疗效甚微。”陆医生说。
此外，不管是药，还是食物，吃起来都要掌握度，并不是越多越好，秋葵也是一样。从属性上看，秋葵比较寒凉，脾胃虚寒的人就得少吃。
