中国义乌网10月16日讯（记者 蒋守洋）在义乌义亭、佛堂等地的糖梗都已充盈着甜蜜的糖份，该是榨糖的时节了。
近日，义乌的不少红糖厂已陆续“揭锅”，开启了一年中的“榨糖季”。
义乌“红糖之乡”的名声传扬已久，义乌红糖因色泽嫩黄而略带青色，故又名为“义乌青”，素以质地松软、散似细沙、纯洁无渣、香甜可口著称。在民国18年的西湖博览会上就被授予了特等奖。
义乌红糖已获得农业部颁发的义乌红糖农产品地理标志登记证书，受到国家农产品地理标志保护。同时，义乌红糖制作技艺也已正式被列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
