钓虾，是台湾地区很常见的休闲活动。钓虾场在台湾由来已久，如今更是成为老少皆宜的全民休闲方式。在台湾，当地人晚上闲来无事，都会去书店或者钓虾场消磨时光。如今，在义乌后宅街道的根据地农庄内，就有这么一家由台湾当地人经营的野鱼钓虾场，将台湾流行的休闲方式完完整整带到了义乌。
台湾人恋上义乌
把台湾的休闲方式带来义乌
野鱼钓虾场的老板陈天恩，是土生土长的台湾人，相比于本名，朋友们更喜欢叫他三哥。1995年，刚满20岁的陈天恩第一次来到大陆，落脚点是福建厦门。“我的表哥是‘石头记’品牌的创始人，20年前来到厦门，主要目的是为了探亲。也就是那一次的大陆之行，开启了我台湾大陆两地跑的生活。”2004年，朋友建议做饰品生意的陈天恩将“战场”从广东转到义乌，就这样，他在义乌一待就是整整11年。
“义乌就像是我的第二个家，虽然还有很多方面觉得不太习惯，但是我却越来越喜欢这里。刚开始的时候，我一般半个月就要回台湾一趟，但是近些年，我经常大半年才回去一趟。在这里，我的朋友越来越多，和家乡已经没什么差别。”陈天恩说，如今在义乌的台湾人有将近2000人，其中在这里定居的有300多人，所以根本不会觉得孤单。
陈天恩和朋友合伙经营的钓虾场，今年4月底正式开门营业，从一开始的台湾人居多到现在的义乌人居多，越来越多的本地人也开始喜欢上了这种新的休闲方式。他说：“台湾人去钓虾场的次数，要比去KTV、酒吧多得多。晚上闲来无事，约上三五好友，一起去钓虾场钓钓虾，聊聊天，喝喝啤酒，也是人生的一大快事。”
开钓虾场是梦想 钓虾也有诀窍
“在我十多岁的时候，父亲第一次带我去钓虾场钓虾，手把手地教我怎么量水深，怎么钩饵料怎么快速地钓到虾。因为在以前，钓虾场一般是成年人才会去的地方，所以一般很难在钓虾场看见小孩，就算有也是老爸带去的。不过到了现在，台湾的钓虾场已经没有这么多的讲究，不管是男女老少，都可以去钓虾场消磨时间。”陈天恩说，可能是因为父亲从小就带自己去钓虾，所以自己对钓虾场的感情很深，而开一家钓虾场，也一直是他最大的梦想。“在我20岁的时候，我就想开一家属于自己的钓虾场，一楼钓虾，二楼打台球。不过因为自己工作的原因，需要常年在外地奔波，所以一直没有开成。没想到在我40岁的时候，我竟然在义乌实现了自己的梦想。”
为了完成自己一直以来的梦想，陈天恩付出了很多的心血，从租地、买设备、请员工，事无巨细，亲力亲为。不仅如此，他更是从台湾请来了专业的钓虾师傅，指导第一次来钓虾的客人。很多人觉得，钓虾和钓鱼是一样的，其实不然，小小的钓虾中也有不少的诀窍。比如在正式的钓虾之前，要先量好水深。因为虾嘴长在底部，所以钓钩必须贴底，一般有经验的人，会在贴底时留出几厘米，这个距离可以依个人习惯自由调整，拉的力道大就加长点，拉的力道小多出个2厘米够了，这样做可以降低虾吃饵的警觉性，更容易上钩。另外，钩饵也是十分重要的，饵料必须小于虾嘴的宽度，因为虾嘴不会张开，只能用嘴边的一对小夹子把饵料夹进嘴里，饵料太大了虾在吃饵，钩却在嘴巴外面。所以你经常看到浮标已经沉于水中了老是拉不上虾，最好的大小约半颗米饭即可。“最重要的诀窍，就是在抬竿的那一刹那，千万不能和钓鱼一样，杆子一沉就立马起竿，一定要稍微扯一扯，让虾用钳子夹住鱼线，把饵料放进嘴里，这时候在起竿，虾就绝对跑不了了。”陈天恩说，自己曾经看见过钓得最多的人，一小时钓上了39只虾，民间高手的实力不容小觑。
好玩又好吃 自钓自烤趣味多
野鱼钓虾场里的虾，用的是台湾盛产的泰国虾，一只就有二两重，肉质饱满有弹性，几只下肚立马饱腹感满满。陈天恩说，台湾钓虾场最大的特色，就是自钓自烤。所谓的自钓自烤，就是自己钓上来的虾，可以当场免费烤制，大快朵颐。有的吃又有的玩，非常适合朋友、家人周末聚会。“现在的都市人，都开始崇尚健康的生活和休闲方式，相比于去娱乐场所放松休闲，钓虾的好处实在是太多了，比如可以培养耐心，获得新技能，增加成就感，也适合家人和情侣之间增进感情。在台北，街头巷尾到处都可以看见钓虾场的招牌，只要是闲着没事，就会进去坐坐。我非常想把这种台湾当地的休闲文化带来义乌，让更多的人知道，原来还可以这样休闲。”
盐烤虾、烧酒虾、胡椒虾，看着自己努力钓上来的虾变成一道道让人垂涎欲滴的佳肴，想必会吃得更香。陈天恩说，在各式各样的烹制方法里，自己还是偏爱盐烤。“先用粗盐擦拭虾的外表，一来是为去除表层的粘液，更主要的是让虾表层被粗盐包裹，不容易烤焦，同时烤热的盐巴可以保持温度让虾慢慢受热，鲜嫩的虾肉不易被烤干。盐巴的咸味调动出虾本身的咸味，味纯肉鲜，不禁让人食指大动。”
如何选和择搭配钓组？
一般说钓组是母线、浮标、沉铅、子线和钩的搭配。
1.母线。可依个人喜好，不过初学者还是尽量选择粗一点的2或3号硬线，不容易打结，就是打结也容易解开。
2.浮标。一般的就可以，尽量不要选太敏感的。钓虾场都有供氧打气设备，太敏感了水的波动会影响对浮标的判断。
3.沉铅。搭配浮标使用可以稍微沉一点点，比较容易靠近打气泡，也就是大虾喜爱栖息的地方，也能让虾吃饵更没阻力。
4.子线。一号以下硬线搭配钩使用，如果可用双钩的话，子线可拉长到50厘米以上，上下钩距离也可拉开到15厘米左右。
5.钩。大小随意，重点是必须够锐利。还有不要选用有倒刺的钩，钓虾场人多拥挤，钩到人或衣服发生危险就得不偿失了。
