02年,阿烽来到义乌。
“我是来寻梦的。”阿烽抽了一口烟,“我一直梦想着开一家餐厅,现在实现了。”
二十岁时,阿烽攒钱开店,他开始从事饰品行业,那时候他在沈阳。三年时间,阿烽每月来义乌两次,从义乌小商品城批发饰品,再回到沈阳做批发。因为二次批发利润太低,渐渐地,阿烽觉得离自己的梦想很远。有一天,他来到了义乌。
在义乌,他开厂做饰品。两年后,弟弟带着一家子人一同来到义乌经商。从此,兄弟俩在义乌娶妻生子,安家落户。如今,阿烽在义乌开了一家自己梦想中的餐厅。
回收废品打造复古主题餐厅
轮毂做成洗手盆、轮胎培养植物、汽油桶是餐具柜、自制的坦克吧台、房顶装饰飞机……这家餐厅有点不一样。
从去年开始,阿烽就开始筹备餐厅。他走遍金华地区大大小小的回收站、旧物市场、汽车修理厂,挑挑拣拣,将人们回收的废铜烂铁都带回家。
“除了厨房、厕所,餐厅里百分之九十都是旧物,我喜欢旧物。”阿烽如数家珍,把店内的“旧物”一一向中国义乌网记者介绍:“西湖牌和蝴蝶牌的缝纫机、弹药箱、摩托车发动机、摩托车油箱、氢气罐……这些都是装饰品,有些是朋友送的,但大部分是回收的。”
桌子、地板、椅子的木头来自兰溪诸葛八卦村。有一次,阿烽听说那边拆掉的老房子有很多木板。于是,他急忙跑过去拉了两吨回来。有朋友在后宅上方村做木箱,今年七月,因暴雨木箱被淹,无法再卖,阿烽便扛回30个木箱做装饰用。
当兵梦注入军事主题餐厅
“我曾经有一个当兵梦,但因为种种原因没有实现。”今年38岁的阿烽想起往事,“弟弟以前是做铁艺的,所以我们就想着把餐厅做成军事主题。”
餐厅里,最耀眼的就是用坦克做的吧台。这是由阿烽和弟弟一起用铁皮打造的,坦克轮胎是汽车轮毂做的,链条来自挖掘机,切割、压板、焊接、上漆,一辆坦克做得有模有样。在坦克吧台上方有一架一人大的飞机,开游乐场的朋友送他后,经过改造便挂了上去。
浦江齿轮厂的齿轮与链条、20元一个的大汽油桶、佛堂的竹子、青口汽车修理厂的摩托车发动机、路边捡的石头、后宅回收站的消防栓、倒闭的义乌登峰机械厂的30个模具……有些玩意儿阿烽也不知道是什么,但因为造型奇特他便带回改造成军事用品。
值得一提的是,餐厅内绿植随处可见,仿佛置身于大自然中。阿烽说:“植物、假山是军事主题的一部分。而且,烤肉味道重,植物可以清新空气。”
烤肉、音乐与酒酒吧式餐厅
阿烽开的是一家烤肉餐厅,与别的烤肉餐厅不同的是,这是一家中式烤肉餐厅,并配上音乐与红酒。
“沈阳是一座烤肉之城,我把北方下排烟烤肉技术引进义乌。现在,许多烤肉店采用上排烟烤肉,烟味大、呛人。”阿烽说,餐厅主食是鲜黄牛肉、山羊腿、义乌土鲫鱼、澳洲肥牛,他将会把北方烤肉配料稍作改变,以迎合南方人的口味。
阿烽也透露,餐厅已经与义乌多个歌手签约,开业之后,白俄罗斯人、萨克斯手、义乌酒吧男神等歌手将会入驻。除此之外,现在主要销售法国红酒,等时机成熟,他将会推出自酿的新疆葡萄酒。
餐厅主要营业时间是晚餐至夜宵,是一家不折不扣的酒吧式餐厅。“这家餐厅虽然材料都是回收的,但还是投资了170万元。我想用心营造好一个就餐环境,让顾客的舌尖和心灵都能充分享受美好。”