中国义乌网12月21日讯（记者 沈颖洁）火遍朋友圈的脆皮玉米你吃了吗？什么？正要排队去买？那你就太out啦，现在已经开始流行吃糯米蛋啦。
前阵子，风靡杭州的脆皮玉米刚在义乌悄然开卖，那边又开始兴起了另一种嘴边美食——糯米蛋。为何一颗小小的蛋也能刷爆朋友圈？据说这不是一颗普通的蛋，它的神奇之处在于有着粽子的香糯，又流着澄黄的咸鸭蛋油。吃起来美味营养、又不麻烦，虏获了男女老少的心。
市民纷纷亲自上手，微信朋友圈竞相开卖
由于糯米蛋食材简单，制作起来又方便，还没等糯米蛋来到义乌，很多市民就已经迫不及待地开始自己动手制作。家住胜利小区的田小姐在网上看到相关制作糯米蛋的食谱后，就尝试自己做了一下，并晒到了朋友圈。
“很多朋友看到照片后，都来问我怎么做。”田小姐告诉中国义乌网记者，自己动手做会有成就感，而且食材、调味料等也能自己控制，相对更健康一些。“现在每次都会做好几个，然后带去单位和同事们分享。”田小姐说，糯米蛋已经成了单位最受欢迎的早餐之一了。
而家住后宅的龚小姐和她姐姐平常都是美食爱好者，喜欢自己动手制作一些糕点、零食在朋友圈卖。“前阵子看到网上流行一种叫做糯米蛋的美食，觉得很新鲜，就和姐姐动手尝试了一下。”龚小姐告诉记者，她们还根据网上的食谱进行了改良升级，加入了各种口味。
“糯米蛋一发朋友圈就受到好评，因为是刚出来的新鲜事物，大家都想要尝个鲜，预定的人比我们之前的热销产品还多。”龚小姐表示，一颗咸鸭蛋的成本才几毛钱，一个豪华版的糯米蛋可以卖到七八块。
多盐又高胆固醇，味虽美但不可多食
“糯米蛋虽然美味，市民可以偶尔尝新，但是不建议长期吃。”义乌市復元医院营养科的刘医师表示，糯米蛋是用咸鸭蛋做的，其本身盐分含量就很高，而且蛋黄所含的胆固醇也不低，加上糯米以及腊肠、火腿等作配料，整个蛋的热量就非常高。刘医师提醒，患有高血压、高血脂、心血管病的市民要尽量少吃甚至是不吃，而糯米黏性较大，又不易消化，因此患胃病的市民也要适量食用。
说了这么多，你是不是想问，这糯米蛋究竟怎么做呢？小记这就奉上制作方法：
准备食材：
咸鸭蛋(生)、糯米、腊肠(配料随自己喜好)、酱油、醋、芝麻油、辣油、盐(调料根据口味)、鸡精
制作步骤：
1.糯米浸泡4小时以上(最好是第一天晚上开始泡，早上起来做，这样糯米更软糯)，泡完后沥干水分备用。
2.腊肠切丁，直接拌入糯米中
3.用小勺把酱油、醋、芝麻油等调料搅拌均匀，根据自己口味调配就好
4.在鸭蛋上敲个小洞，倒出里面的蛋白，留蛋黄备用。
5.把拌好的糯米装入蛋壳，注意米粒不要放太满，稍微留点空间，因为糯米会膨胀。
6.上锅蒸，高压锅吹气开始计时，蒸10分钟左右，美味的糯米蛋就可以出锅了！
