中国义乌网1月2日讯(记者 何欣)荷兰人丹尼在义乌生活了8年，从事过酒店、外贸等相关的工作，现在的他已经娶了中国太太，开了人气不错的餐馆，小日子过得有滋有味。
“全能型”的酒店管理人才
2007年，读酒店管理专业的大四学生丹尼第一次来到中国，在学校安排的实习单位——义乌市海洋酒店，他与另外5名同学开始了为期半年的实习生活。由于酒店工作时间安排在晚上，白天无所事事的丹尼就帮来义乌采购小商品的外国人找货源、询价。
半年的实习期很快过去，丹尼在义乌结识了许多做跨境贸易的外国商人。大学毕业第二年，丹尼再次来到义乌，给朋友的外贸生意提供些帮助。但他仍旧心系餐饮行业，再次进入海洋酒店工作。兼顾外贸与酒店工作，这样的繁忙生活丹尼坚持了3年。
与国内的酒店管理教学方式不同，丹尼的学校要求学生不仅要会做菜，还要会洗碗、做会计，甚至洗厕所。丹尼将这些工作都做得一丝不苟，他开始考虑自己开一家西餐厅。
创业路上喜得“贤内助”
2010年，丹尼考虑到店面租金的问题，在金华开了一家47平方米的小店。第一次创业，当时中文还不流利的丹尼面临着许多问题：坚信员工会自己找上门的他面临“招工难”；食材采购无从下手；与顾客沟通存在困难等等。一位来自咸阳的姑娘娟子在他最困难的时候伸出了援手。
每天，在义乌保险公司上班的娟子奔波在两个城市之间，兼顾工作的同时给丹尼找员工、做采购。在朝夕相处中，两人逐渐觉得自己已经离不开对方……经过一年半的经营试水，这家小店开得还算可以。紧接着，丹尼开出了第二家300平方米的店，尽管地处僻静，但通过打造别致的花园，也吸引了不少顾客。
一次，一名外籍客人用餐结束，在餐盘内用饭粒拼出“好吃”、“very good”的字样，客人的赞许与肯定让丹尼与娟子开心了好久。2013年，为了两人不再两地奔波，丹尼把餐厅搬回到义乌北苑。2015年9月，餐馆生意发展稳定，丹尼与娟子领了结婚证，正式成为中国法律认可的夫妻。
坚持做正宗的西餐
在丹尼的西餐厅用餐，结束后客人可能会被询问意见。偶尔会有人提出建议，将口味改得更中式些，来迎合大部分中国人的喜好。丹尼将菜单内容丰富了许多，改变了外国餐厅相对菜式比较单一，法国餐厅就卖法国菜，西班牙餐厅就卖西班牙菜的做法。但在口味上，丹尼仍旧坚持原汁原味。
在食材方面，丹尼与娟子找到上海进口产品批发商，少量食材在义乌就能买到进口货，比如美式汉堡中使用的酸黄瓜。在卫生方面，丹尼每天坚持自己动手清洗炸薯条的机器，甚至一次都不让员工碰。
每一份食物，丹尼与娟子都花费许多心血在内，所以他俩最开心的就是客人走后，留下的盘子是空的。丹尼说：做餐饮行业是很辛苦的，但他很享受烹饪的过程，还能结识许多朋友，这样的状态让他很享受。
