中国义乌网1月5日讯(记者 甄兰 通讯员 冯俊杰)日前，金华市市场监管局公布了2015年度餐饮服务食品安全量化分级管理A级单位名单，义乌市雅屋博览酒店、商城宾馆、义乌三悦酒店有限公司开元名都分公司、义亭小学食堂、雪峰中学食堂等5家餐饮服务单位上榜。至此，义乌市已有餐饮服务食品安全量化分级管理A级44家。
据悉，食品安全监督量化分级管理是通过对食品生产经营单位进行风险度和信誉度量化评价和分级，确定监管重点，对高风险、低信誉的企业进行重点监管的科学监管模式，共分A、B、C三个级别，最高级别为A级。
评价共分食品生产经营单位的食品安全管理制度、从业人员管理、布局流程和场所环境、食品安全设备设施、食品原料的索证采购、储存加工、餐用具清洗消毒、专间管理等11个大项35个小项。
今年以来，市场监管局借机构整合的“东风”，加大工作力度，对辖区内大中小型餐馆、学校食堂等餐饮服务单位全面开展食品安全量化分级评定工作，餐饮服务食品安全量化分级评定率在95%以上。
市场监管部门设计制作了餐饮服务食品安全信息公示牌，将餐饮单位的量化等级等基本信息公示，消费者可一目了然地知晓餐饮单位基本情况，根据量化等级选择性就餐、明白地消费。
