春节期间，家家户户餐桌上都是肉食，抛去过节的因素，主要是蔬菜的价格确实高。“本来想买点芦笋来炒炒，一问价格一公斤要70元，冬笋也是，每公斤约50元。这两天还好点，过年那两天还要贵，连青菜每公斤都要16元。”昨天，市民吴女士跟到家里做客的亲家母抱怨。还好随着春节假期结束，高位徘徊了一阵的蔬菜价格也应声回落。
昨天在义乌农贸城，萝卜每公斤2元，大白菜每公斤2.4元，西红柿每公斤5元，黄瓜、苦瓜、红辣椒每公斤都在8元左右，连身娇肉贵的冬笋，也降到了每公斤18元，基本都回到了节前的水平。眼镜菜业的负责人楼静介绍，往年一般正月初五左右，菜价就开始缓慢下行，今年下降的步子迈得更大些。“春节期间天气缓和，蔬菜供应较为充足。而在需求端，今年市场要正月十六才开门，很多工厂都还在放假中，人气不旺，需求自然也就高不起来。”楼静说，原本多在元宵节以后回到正常水准的菜价，今年提早“复位”了。
比起菜价，肉蛋价格倒是下跌得不明显。昨日鸡蛋零售价每公斤约13元，比春节期间每公斤便宜了约1.2元；三层肉每公斤34元，排骨每公斤48元，比春节期间也低了没多少。对此，经营户王先生表示，元宵没到，年就没过完，这几天养殖户和屠宰场基本都还处在休假状态，市场供应量不如平时，价格自然也就低不下去。
业内人士表示，依照往年的情况，等到元宵后，随着市场开门、企业开工、学校开学，各大餐馆开门迎客，蔬菜价格应该会稍微往上走。接下来，供给和需求都会完全恢复日常状态，价格会随着供求的变化微幅调整，整体趋于稳定。
