中国义乌网4月11日讯（通讯员 王加民）为进一步强化学校食堂管理人员食品安全意识、规范学校食品安全管理工作，根据4月1日赤岸中心学校组织并会同市场监督管理局赤岸所专业人员一起对辖区内的中小学、幼儿园进行自查在自查过程中发现的一些不足，4月8日下午，赤岸中心学校邀请了市场监督管理局的领导、专家对全镇所有中小学、幼儿园及提供餐饮服务的教育机构的负责人、后勤主任、食堂工作人员共80余人，进行了食品安全知识培训。
培训由义乌市市场监督管理局食品科吴丽勤主任主讲，吴主任着重讲解了学校食堂食品加工操作规程，主要围绕食堂从业人员健康管理、食品原料采购、索证索票、粗加工、烹饪、备餐、餐具消毒、保洁等重要环节的要求和流程等进行了全面、科学的指导。接着，郁卫建科长强调了食品法规对学校食堂食品安全的重要性及违反法规操作所承担的责任以及危害性，他还要求与会者应加强对《食品安全法》的学习。对有不合格的设备和设施要加快改造，凭良心做事，切实做好食品安全工作。最后由市场监督管理局赤岸所的陈主任给全体参训人员对学校食堂特种设备和设施的管理和操作方面进行培训。
赤岸中心学校校长金俊锋带领辖区内各中小学的校长、园长参加了此次培训会，金俊锋指出，学校食堂从业人员也是一名教育工作者，一举一动关系社会稳定，一言一行关系教育形象。这次培训，让市场监管部门的专家与食堂工作人员进行面对面的培训，就是为了让全体参训人员充分认识餐饮食品安全的重要性，加强日常检查，确保校园食堂食品安全。会后各参训人员参观了管理较规范的赤岸中心幼儿园，并听取了他们管理经验的介绍。
通过此次培训会的举办，让赤岸镇各学校幼儿园认清了食堂食品安全工作现状，明确了方向。相信各学校会高度负责、再接再厉，办出让学生满意、家长放心的阳光食堂，透明食堂。
