中国义乌网5月23日讯（记者 朱宇婷）民以食为天，中华饮食文化源远流长，是中华文化的重要组成部分。今天，第八届旅博会配套活动夏之夜美食文化节在国际商贸城五区举行。
上午7点半，黄红芳就带着大量的食材来到了丝路壹号街，为今晚的美食文化节做起了准备。“这次准备做一些义乌的特色小吃，比如肉饼、麦饺等等。食材都是最新鲜的，现场制作将食物最好的味道呈现”。经过一番准备后，下午5点，随着市场店铺的相继关门，黄红芳迎来了今天第一批客人。
“我们这些小吃味道不错，都是一些平日家里不会做的，价格也便宜，一小碗的麦饺只要3元，肉饼1元、2元的都有”，黄红芳称，由于准备的食材数量远远不能满足前来购买的顾客数，店铺内的小吃在活动开始不到一小时内就全部售罄。足见现场火热程度。现场，像黄红芳商铺一样情况的不在少数，然而购买的顾客却仍然源源不断地前来。
根据活动承办方负责人吕志强介绍，此次活动共有近100个小吃铺，每个小吃铺的小吃都是义乌本土的特色小吃，制作这些小吃的厨师是一些“民间艺人”。
“我们前期走访了义乌800多个村庄，最偏远的在赤岸、大陈一些山区里，挖掘了700多位厨神，经过一系列筛选，最后选定了100个左右来到现场，味道一定是最纯正的义乌风味”。吕志强表示，此次活动的意义在于挖掘义乌本土的美食文化，增加文化美食的交流了解，并将之弘扬光大以及传承下来，推动本土产业的发展。
