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义乌吃货们注意了!想要虾美价廉,请再等等

发布时间: 2019-03-26 09:44:51 来源: 浙中新报 作者: 方璟
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  入春后,即便天气还不算暖和,不少义乌人却已开始惦记色香味美的龙虾了。一份龙虾配上一杯啤酒,那滋味,别提多惬意。这两天,各种主打“龙虾”的餐饮店纷纷大张旗鼓地做起了宣传。记者了解到,往年义乌龙虾市场从3月底或4月初开始。而今年,小龙虾却在3月上旬就“抢滩登陆”餐桌。

  市民急着尝鲜

  小龙虾提前上市

  “没想到这么早就能吃到小龙虾,太满足了。”市民袁先生是个不折不扣的小龙虾控,每年小龙虾上市后,他都会买上几斤,叫上朋友们一起分享。他发现,最近几年,小龙虾的上市时间越来越早。3月初,他就吃到了今年第一顿龙虾大餐。

  昨天,记者在义乌城店路发现一家正在营业的龙虾店,店主张军表示,上市早是因为市场需求,早点上市也更具竞争力,他们店3月16日就开业了。“目前,店内每天能卖掉100斤左右的龙虾,蒜泥、十三香、爆炒和手抓虾等各种经典口味依然是主打。”他说。

  记者了解到,全国大部分地区都有小龙虾养殖,如今义乌市面上销售的小龙虾,主要来自湖南、湖北等省份。今年入春比往年早,气温也比往年高,小龙虾上市时间也相应略有提前。但是大批量新虾上市至少要等到“五一”前后,6月份预计产量达到年度顶峰。

  4月中下旬或集中上市

  “虾美价廉”得再等等

  小龙虾上市早,价格自然不会便宜。在张军的店铺里,小份的爆炒龙虾标价为58元,与去年同期相比每份价格上涨10~20元。每只8钱以上的大虾则更贵。“已经是非常低的价格了,刚开张,赚个吆喝。因为这两天龙虾的进价也很高,4~6钱(每只)的虾每斤43元左右,遇上阴雨天,价格还会上涨。”他说。

  记者在采访中发现,虽说今年小龙虾上市的时间较早,但目前还处于尝鲜阶段,批发价普遍比去年同期高。一般“456(4~6钱)”规格的小龙虾批发价42~45元/斤,一两以上的龙虾批发价,则卖到了60多元一斤。

  记者还走访了义乌城区几家菜市场,很少看到小龙虾的身影。一家水产店的老板娘告诉记者,龙虾刚刚上市,价格太高,普通家庭消费量很少。供货端也仅有少量批发商有货,她们只是偶尔带着卖。

  根据部分龙虾批发商介绍,4月中下旬小龙虾差不多会大量上市了。等到5、6月份,龙虾市场呈现供需两旺的时候,价格会慢慢下降。要想吃便宜龙虾可以等到6月份,到时候,生鲜小龙虾的价格可能会跌到十几元一斤。

  
编辑: 童晓
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