天一热，防暑降温成了日常生活的重头戏，绿豆、红豆、薏米等消暑食材随之迎来一年中的销售旺季。
在沃尔玛超市义乌店，绿豆被摆在食材区显眼位置。“天气越来越热，买点绿豆回去煮绿豆汤，降降温。”市民刘女士称了满满两大袋。超市公司事务经理何女士介绍，进入三伏天，绿豆、红豆、薏米成了消暑食品的主角，目前零售价分别为每斤5.9元、9.9元和9.9元，跟去年同期差不多。
在义乌农贸城山东杂粮批发部，经营户王先生说，生意是这个月好起来的，前一个月多阴雨，杂粮都卖不动，连过来批发的人都少。等梅雨结束，气温升高，这才有了起色。在价格方面，今年较为平稳，主要原因是货源较为充裕。“义乌市场上的杂粮基本来自山东和东北，从去年初开始，绿豆价格止跌反弹，当地农户种植积极性提高，产量就有所提升。”王先生，前几年的暴涨暴跌，让不少农户吃了亏，现在种植户也不再盲目扩张。
比起绿豆，这两年倒是薏米的销量增长较为明显。经营户丁女士介绍，江南地区春夏之交多梅雨天，又湿又闷，不少市民买点薏米回去煮汤或煮粥，祛除湿气。而薏米也算得上杂粮里的贵族，零售价在每斤10元左右。
对于绿豆汤，也不是所有人都适合喝。金华市中医院营养科陆医生说，绿豆寒凉，体质虚弱或有寒症的人不宜多喝，正在吃中药的市民也最好不喝。特别是家里有老人或孩子的，可以在绿豆汤里加入红豆、莲子等，或是在煮白粥的时候掺入些绿豆。
