中国义乌网6月2日讯（通讯员 楼晓亮）“我要投诉！将普通高粱当成糯米高粱卖给我，这么不诚信的商家，一定要严厉查处！”电话那头的朱先生难掩气愤：“我酿酒那么多年，还是第一次碰见这种事。”
酒厂出酒率低，应是高粱有问题
朱先生是一家酿酒店的老板，眼看店里酿酒用的高粱快用完了，他来到了义乌市城西街道粮食市场，在一家粮油经营部里挑选了一种糯米高粱，一买就是1100斤，每斤价格2元，朱先生付了2200元就带着高粱回了酿酒店。
随后朱先生店里的酿酒师傅将这些高粱进行清洗、浸水、发酵等一系列工序后，将高粱放入蒸锅进行酿酒。但是在酿酒过程中朱先生发现，这批高粱每100斤只能酿出30斤左右的白酒，而往常相同100斤高粱能够酿出40-50斤的白酒，朱先生将这些已酿过酒的高粱倒出后发现这些高粱粘性不高，而以往购买酿酒后的高粱很粘手。朱先生怀疑商家销售给他的其实是普通高粱，而普通高粱的价格一般在每斤1.1元，只是糯米高粱的一半左右。认定了商家存在欺诈行为的朱先生将投诉电话打到了96150，要求粮油店退还差价。接到了投诉的市场监管局城西市场监管所工作人员了解初步情况后，召集双方展开了调解。
普通高粱？糯米高粱？东北高粱？傻傻分不清楚
调解的当天，朱先生和女儿带上已经酿过酒的高粱到达现场，双方还未坐下就开始了激烈的争吵。“我卖的高粱绝对不会有质量问题！今年开年至今，我店里已经卖出这种高粱30多吨，从没有买家提出类似问题，”粮油店老板刘先生肯定的说：“我这就是糯米高粱，就是这个价格，不可能按普通高粱退差价，而且高粱已经浸泡了，也不能退货。”看着刘先生毫无让步的意思，朱先生和女儿也急了，甚至扬言若调解不成就要每天到店里坐着，让商家不能好好做生意。
市场监管局工作人员赶忙将双方分开，分头劝说，双方在冷静过后终于肯一起坐下来谈判。随后赶来的粮食市场的工作人员提出了一个关键的解释：这家粮油店出售的高粱原厂地是东北地区，相比本地高粱粘性本身要小一些。朱先生承认，之前所购买的高粱确实都是本地高粱，他也是第一次在粮食市场购买高粱，并不知情这里的高粱是产自东北，对这种高粱的特性也不是特别了解。
双方实地求证，老师傅出马解难题
对于高粱粘性的问题，朱先生认可这番解释。但是为何同样数量的高粱所产的白酒会差距这么大，朱先生还是存在疑异。
会不会是酿酒工序、设备的问题呢？纸上谈兵出不了结果，为了化解僵局，市场监管局调解人员提议选择一家酿酒点，由朱先生酿酒店的酿酒师傅带上已发酵好的高粱，商家这边使用同一种但是没有发酵过的高粱，由同一个酿酒师傅使用同一套设备来酿酒，看看双方所酿酒的数量是否存在较大差异。朱先生对这个方案表示认可，但是刘先生提出了异议，认为已经发酵过的高粱已经经过浸泡，浸泡的程度不同，重量也会不同，难以衡量实际的高粱究竟有多少，调解再次陷入了僵局。
看来专业的事情还需交给专业的人，市场监管局调解人员干脆请来了一名城西当地的酿酒师傅。酿酒师傅到场后一看这些高粱，将高粱掰开后查看，马上解开了大家疑问。原来这些高粱都还没有煮透，高粱掰开后中间还是生的，高粱出酒率低的原因终于水落石出。
这时朱先生才说出他店里的酿酒师傅是刚请的，对其酿酒手艺没有严格考查过，这位师傅见朱先生提出酿出的白酒数量比以往少时，就以高粱粘性较差是高粱品质问题作为理由来搪塞，朱先生对粮油店这才出了这一场闹剧。
最后朱先生和女儿对之前的行为做了深深的检讨，自己在没有调查清楚情况就到商家这边吵闹，给大家带来了很多麻烦。粮油店的刘先生也表示在出售高粱时没有说明清楚东北高粱和本地高粱的特性区别，导致朱先生误会。双方握手言和并对工作人员的耐心调解表示了感谢。
在此，义乌市市场监督管理局提醒大家，在日常出现纠纷的时候首先要保持冷静，梳理清楚事实情况后，如发现确有问题，再通过正常渠道进行投诉。
