浙江辟谣网据互联网联合辟谣平台消息:“隔夜菜致癌”的谣言一直在网上流传,但现在又有传言称“只要把隔夜菜再炒一遍就不会致癌了”。实验表明,隔夜食物中的亚硝酸盐含量非常少,不会对人体产生伤害,更不会致癌。既然隔夜菜本身不会致癌,那么“再炒一遍隔夜菜就不会致癌”的说法就更无从谈起了。