中国义乌网7月20日讯(记者 何冬圆) “时间到了，走，吃饭去。”每天一到饭点，后宅街道后毛店村的老人们就开始上邻居家串门，拉上几位熟络的同伴，去村子里的“居家养老服务照料中心”吃饭。
“居家养老服务照料中心”设置在村子老年协会里，走进“照料中心”，立刻给人一种宽敞、明亮、整洁的印象，三十多平方的餐厅，设置着12张4座的不锈钢餐桌，餐桌上一尘不染。餐厅的东面挂着用餐人员的照片，左边有一个取饭窗口，已经有许多老人依次排队等候领取午饭。
每顿饭菜只要两块钱
这里的老人岁数偏大，年龄最大的是91岁的一位大爷，其他老人也基本上有八十多岁，大多数老人都行动迟缓，连拿筷子都颤颤巍巍，但是所有老人都吃得很满意，餐盘基本上扫空。
一位姓毛的奶奶吃得慢条斯理，一直看着记者笑，特别慈祥。记者从她口中了解到，她有四个女儿一个儿子，女儿都嫁出去了，儿子、儿媳和孙子也都住在外面，老伴死了，自己一直独居无人照料。毛奶奶说：“这里的饭菜新鲜，如果我们老人在家自己做，烂掉的饭菜也舍不得扔。有时候一顿饭菜，我可以吃三天。我儿子担心吃不好，他就让我到这里来吃，每个月120元，都是他交的。”
后毛店村老年协会会长毛协训告诉中国义乌网记者，补贴老人集中吃大锅饭是政府的一个项目，村里建设“居家养老服务中心”，每天75周岁以上的老人提供午饭和晚饭，一顿5元，政府补贴2元，村里补贴1元，个人支付2元，所以每个月只需支付120元就可以到这里吃饭了。
“我们村有四个还没有够到年龄的老人，也差不多七十三四岁了，因为独居、生病、生活困难等各种原因，村支书特批他们可以提前享受这个照顾。”
后毛店村的“照料中心”去年八月开始营业，每个月来吃饭的人数不定，但是从来没有少于40个，基本上都是四五十个，而这个月达到了57个。
打造合老人胃口的饭菜
就在大伙儿吃得差不多时，一位姓方的奶奶姗姗来迟：“我刚刚田里回来，又来迟了。”据记者了解，方奶奶叫方菊茹，81岁，因为饭点不准，儿媳妇劝其来“照料中心”吃饭。方奶奶的儿子都分家了，老伴三年前死了，她只能独自居住。平时闲不住，她还要去田里种点豆子，田里干活回来就可以吃两大碗。
“他们不劝我也要来吃，这里太省事了。我最喜欢这里的豆子和馄饨，都炖得特别软，适合我们老年人。”方奶奶爽朗地笑着。
“照料中心”的厨师王兰翠，拿出一张条子给记者，上面写着：鸭15分钟、猪脚11分钟、红烧肉9分钟等等。
王大妈说：“我专门研究了一下每样食材应该炖多久才合老人的口味，这张条子还被别村的厨师抄去了。不过，这并不是按条子上的时间来炖就好了，很多时候我还要结合食材量的多少。食材的量也是有安排的，这样才能不浪费。”
据悉，为了让老人们吃上干净可口的饭菜，“照料中心”也配备了专门的煮饭机器和消毒柜。
运营还是有一定困难
记者就此事采访了后宅街道365便民中心的居主任，他告诉我们：“居家养老这个项目现已在全市推广，我们后宅街道算是名列前茅。别的街道差不多10到15个村在做，我们现在有20多个村启动了。”
据悉，后宅街道“居家养老”第一批早在2014年初投入使用，第一个投入运行的村是深塘下村，然后是后毛店。2014年年底第二批有4个村投入运行。今年六、七月又有6个村开始营业。后续，还有8个村正在建设中或开始建设。
另一方面，居主任也透露出了隐隐地担心：“投入运行的所有村中，做得最好的就是后毛店村，但是有3个村子因为经费不足等原因已停运。这个项目，村子里要补贴餐费的五分之一，还需要一定的水费、电费和帮工的工资，所以没有经济能力的村子很难长久地运营。”
