“淘”在江苏馆 感受秦淮风

　　一方山水，一方风情。秦淮的山水孕育了独具风味的江南美食。在副食品市场三楼名特优新产品展销中心江苏馆，精致的苏式点心、香醇的镇江香醋、美味的特色小吃应有尽有，历年来受到了广大消费者的喜爱。

　　白首乌产品常年俏销

　　江苏馆负责人张六金介绍，江苏馆有数百种江苏特产，包括休闲食品、养生保健食品、调味品、工艺品等。其中，首乌粉、白首乌粉、首乌精片、首乌酒等滋补品较受市场欢迎，是江苏馆的“镇馆”产品。

　　何首乌与灵芝、人参、冬虫夏草历来被称为祖国中草药中的四大仙草。白首乌始用于晚唐，盛行于宋、明，沿用至今，在国内外享有盛誉。据《本草纲目》记载:“首乌，止心痛、益血气、黑须发、悦颜色，久服令人长筋骨、益精髓、延年益寿”。

　　张六金说，何首乌分为赤、白两个品种，而白首乌正是盐阜地区著名特产。曾有专家考证，在江苏省滨海县黄河故道入海口特质土壤中生长的白首乌，为正品何首乌之一，其营养成份和功效较优。中国白首乌的95%出产在江苏省滨海县。当地农民种植首乌历史悠久，种植面积曾达3万亩，出产量1.5万吨以上，为全国之最，是中国唯一的首乌之乡。

　　江苏馆的“爱生”牌首乌系列产品已然成为新老顾客的宠儿。张六金说，曾经有一位本地的女顾客在尝试了一段时间的首乌粉后，成为忠实客户，每年都会买数箱首乌制品赠送父母、好友。

　　“爱生”牌首乌系列产品，精选绿色纯正白首乌为主料，采用一流生产设备和科学的工艺方法精制而成，不添加任何添加剂，含有人体必需的多种氨基酸、维生素、磷脂和微量元素，是保健养生的上等珍品。

　　镇江香醋飘香义乌

　　“柴米油盐酱醋茶”，醋被看作是生活中不可或缺的一种调味品。醋在我国有着悠久的历史，在我国的食品和保健史上也是由来已久。

　　镇江香醋，享誉海外，是江苏省的汉族传统名产。镇江有名的“三怪谣”中的“香醋摆不坏”描述的就是镇江香醋。镇江香醋具有“色、香、酸、醇、浓”的特点，酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜，存放时间越久，口味越香醇。

　　张六金说:“镇江香醋用料极其考究，选用江南地区优质糯米为主要原料，采用优良的酸醋菌种，经过种种工序才能包装出厂。用它作调料，可提味增香，去腥解腻，并具有开胃助消化的作用。”

　　除了传统的镇江香醋，近年来江苏馆新产品———苹果醋和醋饮料畅销。张六金说:“消费者越来越注重健康，不愿意选择含糖量高的碳酸饮料。因此醋饮料销售量今年表现不错。”

　　工艺品美轮美奂

　　走进江苏馆，除了别具江淮风味的美食外，还有各式美轮美奂的雨花石、紫砂壶等工艺品，引人驻足观赏。

　　张六金说，雨花石是南京特产，盛产于雨花台、菊花台等地。据研究，上等的雨花石是一种玛瑙。大如鸡卵，小似蚕豆，绚丽多姿。其中，一些珍奇雨花石瑰丽无比，朦胧的透明中似有山川云霞、花鸟鱼虫、鬼怪神仙，还有内中图案形同猪八戒、孙悟空的，更为世人赞誉。

　　南京喜爱雨花石的市民常常将其“养”在水盂中，陈列案头，作为观赏之物。更有民间艺人还将雨花石琢制成各种艺术品，天然人工合为一体。

　　陈列在雨花石一旁的就是造型古朴别致、气质特佳的紫砂壶。紫砂壶是专用于茗茶的茶具，有着优良的实用功能和收藏功能，深得饮茶品茗君子的倾心。张六金说，江苏馆曾有一把标价高达16万元的紫砂壶大有来头，上面刻有的“谈茶”两字是国学大师季羡林的亲笔题词。如今，该把紫砂壶已经被一藏家收藏其中。

　　忙碌之余，泡一壶茶，热气裹带着一股浓郁的茶香扑鼻而来。一旁紫砂壶焕发出浑朴的光泽，喝茶赏壶，别有一番滋味。