中国义乌网7月4日讯(记者 毛旭倩)夏季炎热，一种传统美食又慢慢出现在了义乌人的餐桌上，清凉爽口，解暑效果一级棒，它就是凉粉。
在南方地区，常见的凉粉做法有将仙人草(又名“凉粉草”)煎煮，加稀淀粉制成冻，乃解暑佳品，流传甚久。
如今，在各大农贸市场、超市都有凉粉制作原料售卖，市民王女士也是制作凉粉的能手，原料是请专人收购来的仙人草，制作方式原生态而保留了这一传统美食的本味，受到许多人的欢迎。和传统销售模式不同，王女士早在前年就开起了私家菜馆，利用社交平台把自己用心制作的美食分享给朋友，“有几家一周四五天都是在我这里解决的，安全卫生也是他们选择的一大原因。”
夏天到临之际，王女士就推出了凉粉，15元一盒，一天能卖10到20盒，差不多是每个点菜的顾客都会带一盒，王女士说。
