王泽和对“雕像”作最后的微调。
“蒸制炊饭”场景。
“拌饭”场景。
“闷饭”场景。
“洗饭”场景。
如何让百年传统制作技艺永久凝固?如何让后来者能真真切切记住乡愁?7月中旬，随着义乌古法红曲制作雕像群的首次亮相，义乌市红曲专业村———佛堂镇稽亭村做到了。周边不少村民和放暑假的孩子都特意赶来观看，无不竖起大拇指。
红曲米酒，可以说是义乌城乡普通家庭的必备品，而稽亭村制作红曲的历史已超百年。不论时代如何变迁，稽亭村的红曲制作还在进行。如何延续这份古老文化，稽亭村村两委一直在找合适的方式。
去年底，稽亭村的村文书丁剑鸣在佛堂古镇老街“义红红糖文化艺术馆”内参观，里面的那组雕塑让他深受启发。跟村干部商议后，大家决定用雕塑方式来展示这门老手艺。让谁来负责制作完成这组寄托全村人梦想的雕塑?懂稽亭红曲制作、有较好技能、来自民间等，这些条件是他们寻找雕塑师时希望具备的。辗转多次后，他们找到了义乌首组红糖制作雕塑的原作者———王泽和。
作为金华市工艺美术大师，王泽和曾在全国木雕等专业大赛上获过大奖。在得知稽亭村打造红曲制作雕像群的初衷后，王泽和被他们保护乡土文化的精神深深感动。王泽和下定决心，要用最好的雕塑艺术方式对稽亭村的红曲制作进行展示。经过多月的走访，王泽和详细了解了制作红曲所要经过的浸、蒸、氧化(发酵)、洗、晒等环节，加上自己对红曲制作的独到见解，经过精心构思，义乌首组红曲制作雕塑的故事从红曲制作世家开始，“年迈的母亲和儿子正在灶台边蒸饭”、“烈日下，儿媳妇在晾晒红曲”……几个月后，义乌首组古法红曲制作雕像群以四个篇章的方式终于在稽亭村完成。
用雕塑的方式凝固传统技艺，勤劳好学的稽亭村村民和雕塑大师王泽和，让这个红曲飘香的地方永留芬芳。
