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一直以来，义亭月饼在周边县(市)远近闻名，随着时代的发展，传统食品产业在受到新兴产业冲击的同时，也逐渐暴露出自身的缺陷。不过，当代的义亭人为了月饼老产业的发展，从未停下创新发展的脚步。
义亭是义乌的“粮糖之乡”，早在1954年，义亭供销社食品厂便成立了月饼生产作坊。由于在计划经济的背景下，原料由国家统一供给，因此当时的月饼只有白糖馅一种口味，而且只能凭粮票购买，半两粮票买一个月饼，所以在当时有钱都不一定能买到月饼。改革开放后，在义亭供销社食品厂的带动下，义亭不少百姓也纷纷做起了月饼生意。
“到了上世纪90年代，月饼行业出现过低谷，因为那时做月饼的太多了，而且不注重品牌，质量也没有保障，销量情况很不好，许多人都跑到火车上去卖，但还是不理想。”义亭供销社食品厂厂长王义民说，他们从1995年开始，不再对外承包，而是自己生产、自己管理，并开始做自己的品牌。正式把握住了先机，“亿民”月饼的品牌很快树立起来，厂子也走出了低谷。
在注重品牌价值的同时，义亭供销社食品厂紧抓月饼质量，并引进现代管理方法加强企业管理。2014年“亿民”月饼被评为金华市著名商标，并通过了QS食品安全生产认证，获得了“浙江省质量信得过产品”“浙江省放心月饼”“浙江省信誉承诺单位”等荣誉。不过，芝麻、核桃等口味的“起酥”，也因为消费者饮食理念的改变，逐渐流失了客源。
“几十年的老工艺究竟该怎么创新，我们后来想到要从制作工艺、配方、造型等方面寻求突破点。”王义民说，他们在坚持古法手工制作的基础上，通过市场调研，开发出许多口味的新式月饼，比如肉松月饼、木糖醇月饼、冰皮豆沙月饼和玫瑰花月饼等，而且基本上还没出锅已全部被预订。正因如此，“亿民”月饼闻名于义乌周边县市，成为“义乌土月饼”的代表。
早在2008年之前，整个义亭镇辖区获得QS证的月饼企业仅有3家。如今，由于企业自身需求、专业技术注入，加上政府力量的扶持，让义亭月饼在较短时间内完成了从“小”到“大”的转变。目前，义亭月饼20多家企业已全部获证，实现获证率100%。
“现在我们也遇到了困境，就是场地受限制，供不应求，而且产品更新、包装和工艺的创新都遇到了瓶颈，加上电子商务发展的冲击，我们不得不思考未来的发展方向。”王义民说。
