中国义乌网9月6日讯(记者 龚书弘)随着中秋佳节日渐临近，义乌本土月饼——义亭“起酥”也迎来了生产高峰期。为了督促企业落实好主体责任，规范月饼生产经营行为，保障广大消费者食品安全。9月4日，由义亭镇宣传委员楼高健带队，义亭市场监督管理所会同义亭镇部分市人大代表对月饼生产企业开展监督检查。
中国义乌网记者从义亭市场监管所了解到，检查组一行先后来到义乌市桂月斋食品厂、义乌市义亭供销社食品厂进行检查，详细了解月饼企业的生产经营情况，并对从业人员健康证、原料存放及索证索票、车间环境卫生、设备清消洗维护、食品添加剂保管使用和个人卫生等情况进行了详细检查。
检查小组负责人告诉记者，“检查情况总体较好，但个别月饼厂存在穿衣戴帽不规范的情况，我们的工作人员也已经其责令立即整改。”
该负责人还表示，下一步检查小组将进一步加大检查力度，全力保障辖区月饼生产企业安全生产，为消费者营造放心安全的节令食品消费环境。
此外，义亭供销社食品厂负责人王义民向记者介绍，除了五仁、肉松等传统口味，今年特进行新尝试，推出“金丝核桃月饼”：“传统口味更受中老年喜欢，今年我们推出的金丝核桃月饼，肯定更受年轻人青睐。”
王义民还表示，因传统义亭“起酥”包装采用油纸，故“起酥”又被称为“油酥”。但有不少市民也反映一筒一筒的“起酥”一旦打开不易保存，且一筒十个略微偏多，油纸包装也不再被市民接受，对此“起酥”的包装会有所革新，将筒装变成散装，更方便市民采购和食用。“同时也会保留传统包装，让‘铁杆粉’能够尝到最原滋原味的义亭起酥。”王义民说。
