中国义乌网11月25日讯（义乌商报记者 何欣）后宅街道坞灶村，因极具特色的大型农家乐餐厅而闻名，有人称其为“义乌人的灶台”。去年6月，全市开始餐饮业污水整治，一年多来，坞灶村完善餐厨废水隔油设施，将废水预处理之后再纳入村污水管网，为特色村餐饮旅游业的进一步发展解除了后顾之忧。
葡萄王山庄是坞灶村6家大型农家乐餐厅之一。餐厅业主张辉说:“前几年餐厅生意很好，平均每天光顾的客人可达上千人。”当时，坞灶村其他几家农家乐餐厅的上座率也居高不下，给坞灶村带来了相当可观的客流量和收入。
去年，坞灶村的污水管网堵塞严重，后宅街道新农办与坞灶村两委对村污水管网实施清淤疏通。当工作人员挖开污水管道时，眼前的景象让现场的村民不忍直视:污水管内的油污已经结块发黑，泛着厚重油污的餐厅废水缓缓流出。
后宅街道当即召集坞灶村各农家乐餐厅业主，就餐饮业污水整治进行了面对面的沟通，并根据经营面积、客流量、日流量等因素，提出一套餐饮行业废水预处理整治规范，并明确整改期限。此前，餐饮废水整治并没有统一规范，周边县市也没有相关标准可以借鉴。面对这项餐厅须额外承担的费用，有业主表示不理解。
为了坞灶村餐饮旅游业的长足发展，后宅街道向各农家乐餐厅业主摆事实、讲道理，在市“五水共治”办的指导下，由街道新农办提供技术支持，各餐厅业主从不理解到接受，并在具体整改过程中积极配合。今年8月，坞灶村每家餐厅建设了一级隔油池，并在此基础上，全村增设二级隔油池。
葡萄王山庄原本有两个隔油池，此次整改中，又增加了3个隔油池。餐厅废水通过5个隔油池层层沉淀过滤，排出的清水流入厌氧池，经过厌氧池净化后再流入村中污水管网。张辉说:“现在餐厅废水排放不再成为问题，不少游客看到了餐饮环境越来越好，更会带动更多游客到此游玩。”
今年9月，坞灶村6家大型农家乐餐厅的污水整治全部验收合格。据了解，目前全市9000余家餐厅绝大多数采取了隔油措施，包括设置隔油池，加装隔油箱或油水分离器，餐饮业废水整治取得一定成效。
