中国义乌网10月23日讯(商报记者 谭祉潇)昨日，在新启用的浙江制造品牌建设功能中心，《义乌红糖》和《义乌红糖加工技术规程》两项团体标准正式对外发布。
义乌红糖作为“义乌三宝”之一，近年来，受多方原因影响，陷入了“有钱挣不了，产业做不大，交易走不远”的尴尬境地，制约了义乌这一传统行业的发展。为此，由义乌市场监管局牵头，组织义乌红糖行业协会、部分红糖企业成立了红糖标准起草小组，工作人员搜集查阅了历年来红糖检测报告，并对现有库存红糖进行了抽样检测。经过半年来的调查研究、多次讨论和修改完善，最终制定了《义乌红糖》和《义乌红糖加工技术规程》两项团体标准。
在《义乌红糖》标准中，规定了义乌红糖的分类和级别、要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存。同时明确了义乌红糖的定义，即在义乌市域范围内，以糖蔗为原料，经榨汁、清净、熬制、成型、干燥，采用义乌传统工艺(非石灰法)不经分蜜制炼而成的红糖。《义乌红糖加工技术规程》则规范了义乌红糖加工的术语和定义、要求、加工方法、质量管理、包装储存等加工过程控制。
此外，《义乌红糖》标准还增加了英文标准名称，以接轨国际市场，更好地借力“一带一路”和新丝绸之路起点，把义乌红糖推向世界。
据悉，日前我市出台了《义乌市红糖产业综合整治实施方案》，力争到2020年底，产业规模翻番，实现义乌红糖产业的规范生产和可持续发展。
