从“鸡毛换糖”到“义乌走向全球”，它功不可没
义乌红糖成功获批“地理标志”保护
义乌人对红糖的情结很深，红糖与火腿、蜜枣并称为义乌三宝，每年当地人对红糖节的关注和推崇是发自内心的感恩和纪念。
近日，记者从第八届义乌红糖节获悉，义乌红糖已获得国家农业部颁发的农产品“地理标志”登记证书，得到了国家农产品地理标志登记保护。作为鸡毛换糖的交换媒介，义乌红糖已然成为义乌经济30年激荡和进取的文化见证。
“从货郎担鸡毛换糖”到如今享誉全球的义乌小商品，义乌红糖功不可没，追溯义乌经济的源头，红糖是义乌经济传奇和商业文化的象征性符号，对这座城市寓意非凡。
据介绍，素有“红糖之乡”的义亭镇，在保护和开发义乌红糖产业方面动足了脑筋、做足了文章，在产业规模上，糖蔗种植面积由原来的1500亩扩大到4500亩，由几个村发展到数十个村，在引进姜糖制作等一批新工艺后，形成了麻花、姜糖、糖勾、核桃糖、芝麻糖等红糖美食一条龙。义亭镇相关负责人介绍说，今年蔗糖总产量29700吨左右，红糖总量3200吨，预计总产值在5200万元左右。
2012年11月26日《每日商报》刊发
记者：施洪灿
