12月12日，由食尚七天杂志社和邮乐购联合主办的“首届古法红糖养生文化月——暨浙江非遗食品展销会”在转塘街道之江医院地块工程边空地举行。
红糖节开幕式上的亮点当属“戚家红”古法红糖的匠人现场制作义乌红糖，将义乌红糖的制作搬到杭城，这还是第一次。
在开幕式的精彩表演结束后，“戚家红”古法红糖的匠人就一一还原了“榨汁”、“旺火”、“赶水”、“打沙”这四道古法红糖的制作工序，制作成质地松软、散似细沙、清香甘甜、营养丰富的义乌古法红糖。
众所周知，性温的红糖有着补血的功能，所以对女性多有裨益。但除此功效外，红糖因其易吸收的特性能快速地补充体力，其中的“糖蜜”更能起到缓解衰老的作用。
本次红糖节将会持续到2017年1月20日，开幕式当天“戚家红”古法红糖的匠人所展示的义乌古法红糖的制作也会持续到红糖节结束。现场还可品尝以及购买多种非遗食品，如寸金糖、紫薯糖、冻米糕、红糖麻花、生姜糖、花生糖等。凭本报或者义乌籍的身份证，还有礼品相送。
