柑橘类是水果市场上常见的品类，似乎没有一家水果摊不卖柑橘类水果，它的销量在水果界能排进前三。多年来，看好这一市场的投资者越来越多，纷纷入局，于是就有了曾经的“柑橘一哥”砂糖橘烂市的现象。尽管因市场供应充足，柑橘市场价格整体处于下行区间，但仍有经营者将新品种源源不断地推向市场。有业内人士称，他们仍看好国内的柑橘市场，但不能单纯根据现下市场热销品种盲目跟风，需要理性判断。未来，低价果的生存空间会逐年变小，中高端果品将是市场的主流。
【探市】一颗小小的橘子撑起流量担当
前些天，义乌富国超市来了一次沃柑大促销。沃柑是柑橘界的新晋网红之一，和普通橘子相比，沃柑少渣、多汁、蜜甜，被称为橘子中的“爱马仕”。去年下半年以来，沃柑就频繁现身各类美食公众号，吸了一波粉。“消费者对沃柑已经有了较高的认可，因而活动收效不错。”义乌富国超市采购经理薛满良说。
水果是超市生鲜中不可或缺的一块，入职富国超市来一直负责采购业务的薛满良，少不了要和水果商打交道。两三年下来，他熟悉了各种水果各个主要产区上市时间、口感、价格变化等情况。
“这两年来，橘子品种更新速度很快，各类新品不断上市，让人眼花缭乱。”薛满良说，在一个超市中，水果种类配比并不是随机采购的，而是在一定的市场调查基础上调整而成的比例。
目前看来，市面上水果主要大类有苹果、香蕉、柑橘、瓜类、梨等，其余是芒果、葡萄等应季时令水果。其中，柑橘类水果销售旺季不算短。“上市期在当年9月至次年春季，高峰期集中在12月~次年3月。这期间，柑类、橙子、柚子等基本不间断。”薛满良说，国产柑橘断档后，进口柑橘会形成有效补充。
供应时间长，加上老百姓的偏爱，柑橘类的销量表现也不俗。据透露，在富国超市，去年12月至今年3月，柑橘类水果销量达150~180吨。从全年销售量占比来看，柑橘类的销量占比达20%左右，苹果占25%左右，香蕉占20%左右，梨占10%左右。
“橘子类一直都很受客户青睐，每个客户拿货，几乎都会配上耙耙柑、沃柑等柑橘类水果。尤其是气温升高时，这类水果销量会有明显增长，部分热销品类甚至会断货，价格也会有较大上涨。”义乌果品批发市场经营户汪燕说。
【论价】普通柑橘类价格进入下行区间
国内柑橘产业发展迅速，有统计数据显示，今年全国柑橘产量或达到4000万吨。日前，中国果品流通协会会长鲁芳校曾表示，市场供应总量较为充足，整体看来，柑橘市场价格处于下行区间。
“砂糖橘就是最好的例子。”在义乌果品批发市场卖了15年橘子的张爱芬说，砂糖橘是柑桔中的优质品种，以前是广东四会的特产，虽个小但皮薄，脆甜多汁、无核无渣、口感细腻、外观艳丽，很受市场欢迎。其上市时间接近农历春节，因而砂糖橘也乘势成为很多人逢年过节走亲访友的送礼之选。多年来，砂糖橘都是国内最畅销的柑橘类水果之一，甚至被业界誉为“柑橘一哥”。
砂糖橘发展势头良好，目前国内大部分地区都有栽培，广西如今是砂糖橘主要的产区，在桂林有大面积种植。张爱芬记得，砂糖橘行情最好的时候，很多广西同行都选择回老家种砂糖橘。
砂糖橘产量的飞增，对市场价格形成了较大冲击。“加上去年冬天持续霜冻天气，砂糖橘口感整体不如往年，所以去年底以来，砂糖橘价格一直上不去。”张爱芬说，以前处于价格高位时，每斤砂糖橘能卖七八元，今年最多卖两元。
其余柑橘类水果也遭遇了同样的困惑。已到4月，张爱芬手上还有三四千斤椪柑，这些椪柑产自龙游、衢州以及金华本地。椪柑是本地大量种植的柑橘类水果，供大于求，加上沃柑、耙耙柑、不知火等新品种冲击，价格一直在低位徘徊。“每斤最高2元，卖不起价格。”张爱芬说。
【破局】发展中高端柑橘品种
鲁芳校表示，国内柑橘市场供应充足，因此，要把提升产品品质放在最重要的位置，从生产源头抓质量。对此，义乌果品批发市场经营户方立新深以为然。
方立新在金东区种了几亩草莓，这几天，他家的草莓正进入销售末期，每斤售价从上市初期的三四十元降至七八元。“草莓不易存放，果肉易磕伤损坏，上市周期太短，我打算卖完这一季就改种其他水果。”方立新说，他的新方向是种柑橘类水果。
这不是他的一时兴起。去年，他就动了这个心思。打定主意后，他加入了好几个柑橘种植学习交流微信群，他经常在其中两个群中活跃。他看的最多的一个微信群中有326个人，群中大多人在广西种植柑橘。据了解，目前，广西柑橘种植面积和产量已居全国之首。
方立新每天在群中和大家交流种植、护理、营销知识。“柑橘市场行情的确不如以前，但不代表毫无机会。”他说，这三五年来，柑橘品种更新速度特别快，这就是一个信号，说明市场还有不断拓展的空间，他对柑橘市场很有信心。
方立新认为，一个品种上市初期，因为货少，所以大家比拼的是产量，基本上谁种得多就赚得多。但当一个品种发展到一定程度后，再盲目追求产量将会得不偿失。也不能盲目跟风。比如现在市场上沃柑、耙耙柑卖得很火，但如果这个时候再进入，等种下去的苗木挂果，至少需三年时间，那时候，是分杯羹还是喝西北风就不得而知了。
经过这半年的考察和学习，方立新已经确定方向。他选择了一个新品种“甘平”。该品种来源于日本，是由西之香和椪柑杂交而来的柑橘新品种，成熟期为1月到3月之间，属于晚熟柑橘品种。甘平柑橘风味较浓、果肉饱满、果皮较薄、口感细嫩化渣、高糖低酸。最为关键的是，目前，这一品种在全国的种植面积还不算大，尚属于发展初期，市场前景不错。
“随着消费水平的提高，老百姓对消费品的品质要求不断提高，低价果的生存空间肯定越来越小，中高端果品会成为未来市场的主流。我们要做的就是如上述鲁芳校所言，提高品质。”方立新说，“甘平”属于高档柑桔品种，有的地方刚上市时，礼盒装售价每斤接近50元。他认为，接下来几年还会有机会。
现在他已经嫁接了部分苗木试种，并一点点扩展种植面积，初定目标是上百亩。年近半百的张爱芬也正谋划着转型。她说，卖完仅剩的椪柑，以后就不卖这个品种了，打算增加中高档品种。
