今年40岁的肖女士家住义乌福田街道，从小喜欢吃笋。自春笋上市以来，她几乎天天吃笋，而且变着花样吃，凉拌笋、笋炒肉、泡笋、油焖笋顿顿不离，就连晚上吃宵夜也要喝点鸡笋汤。两天前，她突然感到肠胃不适，接着出现黑便，于是赶到义乌稠州医院消化内科就诊。经查，她是急性消化道出血。医生说，这与她最近频繁吃竹笋有关。
“竹笋含有难溶物质，如草酸和鞣酸，如果过量食用，容易消化不良，胃胀气。特别是有消化系统疾病的人，会引起胃粘膜损伤。”稠州医院消化内科专家姚锦洲提醒，过敏体质的人过量食用竹笋会影响健康，其中患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者应忌食；15岁之前的孩子尤应注意不宜多吃；脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃笋会诱发、复发哮喘的人不宜吃笋；尿道结石、肾结石、胆结石患者也不宜多食竹笋。此外，吃笋时尽量不要和海鱼同吃，避免引发皮肤病。
