春天的味道

　　清明节将至。被称为“第一口春天的味道”的清明粿不仅用于祭祖缅怀故人，也是应季尝新的时令美食。

　　这两天，义乌稠江街道江湾村的柴冰花正忙着制作清明粿。馅料、打团、手工捏制、印模、蒸熟……有鲜肉笋馅的，也有红糖芝麻馅的。“我从2008年就开始做清明粿了，以前主要到集市上摆摊。现在受疫情影响，一般是客人在微信里下单，然后上门取货。”柴冰花说，清明节前后是清明粿生意最好的时候，一天可以卖好几百个。