中国义乌网12月7日讯(记者 陈佳琪 编辑 刘蓉)12月6日中午，“义乌好好逛上溪牛牛牛”义乌市第三届牛汤季潜溪村分会场活动全牛宴在潜溪大院热闹开席，以“高含牛量”的美味与丰富的文化体验，吸引了义乌各地近千名市民参与。
据介绍，本次全牛宴规模较往年大幅提升，从2024年的53桌增至今年的88桌，12月3日开启报名后迅速满额。宴席上，16道菜品以白切牛肉、牛杂汤、小炒牛肉、卤牛肉等含牛特色菜为核心，所有牛肉食材均源自四川巴中，共计消耗约1000斤牛肉，让食客在鲜香中沉浸式解锁“牛味盛宴”。从义乌赵宅赶来的市民沈筱青已是连续第三年参加宴席，“每年都惦记这口牛汤，今年也带了很多朋友来，大家都觉得味道很棒。”
活动现场不仅有舌尖上的满足，更有文化与便民服务的交融。院内，村民摆出各类农特产品，义乌东河肉饼制作技艺、红曲传统制作技艺、雕版拓印技艺、青柴滚酒酿造技艺等非遗项目集中展示，游客可观赏可品尝，近距离触摸义乌传统文化，还有稠州银行设置的反诈摊位，为市民普及相关安全知识。
“我们想借上溪镇第三届牛汤季，把‘牛IP’做得更强。”潜溪村党总支书记吴光明介绍，今年活动新增潜溪田田农场体验项目，农场可提供团建、研学、土灶烹饪、露营等服务，更依据四季特色打造“春挖笋尝全笋宴、夏采荷品荷花宴、秋钓蛙享全蛙宴、冬围炉吃全牛宴”的沉浸式体验，进一步丰富文旅业态。后续村里还计划将非遗项目深度融入乡村发展，落实相关文化项目。
潜溪村历史悠久，是明代开国文臣之首宋濂的故里，孝义文化传承至今。自2022年响应上溪镇做强牛系列文化产业号召、推出“冬天的第一碗牛汤”以来，短短数月便为村集体增收数十万元，百桌全牛宴也逐渐成为当地文化名片。接下来，上溪镇潜溪村将继续依托地方特色生态资源与人文优势，探索农文旅深度融合路径，引育富民产业、创新体验业态，以文化为笔，涵养乡村振兴新动能。
