晚上10点的义乌市区城北路，依旧灯火通明，人声鼎沸。沿街一排印度餐厅的招牌亮着温暖的光，店内坐满了正在用餐的外国客人，散发出一阵阵的咖喱香。在铌萨迩餐厅内，来自尼泊尔的毕萨和妻子许曼兰，正忙着招呼一桌桌客人。
义乌买卖全球，义乌老板的名单也变得越来越国际化。2025年，义乌外资经营主体总量迈入万户大关，成为全国首个外资经营主体破万的县级市。而毕萨便是这一万分之一。
看着店内的顾客刚走了一波，又迎来新的客人，他当初怎么也没想到，自己经营的店能如此受欢迎。
2003年，毕萨来到中国，与朋友在广州合伙经营一家印度餐厅。然而，由于成本高、客源分散且不稳定，生意并不容易。一次偶然的机会，他了解到义乌聚集了许多外国商人。“不如过去试试看。”有了这个念头，毕萨很快来到义乌考察，发现城北路一带印度人较多且居住集中，正好符合他的预期。
从萌生想法到正式开店，他们只用了一个多月。2012年，毕萨带着妻子和家乡的厨师来到义乌，在城北路租下一间60平方米的小店，开启了创业之路。
该餐厅主营印度与尼泊尔风味美食。“刚开业时生意就很好，这完全出乎我和妻子的意料。”毕萨回忆道，尽管店面位于巷内，客流量却丝毫不逊于沿街的同行。凭借地道的口味与出色的品质，餐厅迅速吸引了在义乌经商的大量印度与尼泊尔客商。
“我们后厨有四名厨师，两位来自印度，两位来自尼泊尔，都坚持用传统方法烹饪。”毕萨介绍，餐厅使用的香料多达150余种，连面粉也专门从印度进口。“当时很多人为了吃到我家的菜，愿意排队等。”随着客流不断增长，原有店面已无法容纳。2022年，他们搬迁至沿街一处200多平方米的新店面。如今，客流量只增不减。仅添加微信的客户就已超过3000人，营业额相比之前翻了四倍。不少老顾客从开业至今一直光顾，渐渐和毕萨成了朋友，平时还会交流生意上的心得。
正说着，一位外国顾客笑着朝毕萨挥手。毕萨介绍说，这是来自英国的朋友凯文，两人已相识18年。凯文主要从事百货贸易，每隔一两个月就会来义乌采购。每次到义乌，他第一站总是铌萨迩餐厅。“我们一直保持联系，正是在毕萨的推荐下，我认识了义乌，也看到了这里丰富的商品种类。”凯文说道。
2025年，随着过境免签政策放宽，外国人在境内停留时间延长至240小时，且义乌机场口岸被纳入过境免签入出境口岸，义乌迎来了一波入境热潮。许多外国客人前来采购、旅游，也为铌萨迩餐厅带来了更旺的人气。“每逢五一、国庆等节假日，店里总是座无虚席，平均一天要接待大约100桌客人，排队等位至少需要一小时。”
渐渐地，店内的客源结构日益多元化。从一开始以印度、尼泊尔客人为主，如今已陆续接待过来自阿富汗、俄罗斯、英国等国家的顾客，还吸引了越来越多的本地中国食客前来尝鲜。
义乌启动新一轮国际贸易综合改革以来，不断推动外国人来华投资兴业便利化，完善境外人员入境居住、医疗、支付等生活便利制度。改革的成果惠及了在义外资主体，让他们在义乌实现安居乐业。
回顾在义乌打拼的这十三年，毕萨感慨地说，自己很幸运能与义乌共同成长。他还记得刚来义乌时，办理营业执照耗费了不少时间。而现在，政务服务效率已大幅提升。之前餐厅变更地址需要更新营业执照，他和妻子明显感觉到手续便捷了许多。
“如今在手机上点一点就能办事，非常方便。”他说的“义境”App，正是一个为外商提供“衣、食、住、行、商”全方位服务的线上集成平台。在政务办事方面，它支持住宿登记、签证、工作许可等事项的咨询、预约与在线办理；在商务服务上，则推出了外商投资、个人外汇结算账户办理等“一件事”集成办事场景；平台还汇集了各类便民信息，为外商提供智能检索与个性化服务，让生活在义乌变得更加轻松。
如今，毕萨的生意蒸蒸日上，他感受到营商环境的持续优化与这座城市的开放包容，也融入了这里的生活。他游览了鸡鸣阁、佛堂古镇、德胜岩等景点，品尝了红糖麻花、东河肉饼等地道小吃，甚至连说普通话时口音也带上了点“义乌味”。毕萨表示，这座城市充满了温暖与活力，他愿意一直在这里生活下去。
