随着高考临近，寓意美好祝愿的定胜糕成了家长们的“心头好”。连日来，这款传统糕点在我市进入销售旺季，订单量节节攀升。
6月2日，记者来到位于稠江街道的烁妈手工糕点店，店主郭丽鸿正忙着回复顾客消息。“今年定胜糕的销售旺季，比往年来得更早。”郭丽鸿说，从5月底开始，就有不少家长提前订购定胜糕。有些家长还会相约集中采购，单次订购量能达到五六十盒。
据郭丽鸿介绍，当前高考期间的订单已经全部排满，店内日均销售900个定胜糕，3位员工需加班加点才能完成订单。口味方面，除了最经典的红豆口味外，芋泥、紫米、桂花口味的定胜糕也同样受欢迎。
面对火爆订单，郭丽鸿坦言“喜忧参半”。喜的是订单已排满，热度预计从6月初持续到中考结束；忧的是定胜糕制作工序复杂，耗时费力。
记者了解到，传统定胜糕需经调馅、拌粉、入模、包馅、脱模、蒸制等多道环节，每一步都难以偷工减料。“可能早上忙活近一个小时，才做出第一屉。”尽管如此，为了不辜负家长们的信任，郭丽鸿和员工依然坚持用心制作。
同样的火爆情况也出现在连锁品牌元祖蛋糕店内。记者在该品牌的江东店看到，寓意“事事高中”的粽子和定胜糕礼盒被摆放在柜台显眼位置，展示柜里还推出了印有“金榜题名”祝福语的蛋糕，满足市民多样化的消费需求。
“有的公司会集体采购几十份，作为福利赠送给家里有考生的员工。”元祖蛋糕江东店负责人陈宇芳告诉记者，当前定胜糕的销量不错，高峰期门店的礼盒日销量能达到百余份。
