中国义乌网9月22日讯（陈佳琪 编辑 何冬圆）普通柿子需经脱涩才能食用，而太秋甜柿在树上就能自然脱涩，摘下来即可入口。如今，这款被誉为水果界“爱马柿”的太秋甜柿，正在义乌多个果园迎来采摘季。
9月22日上午，在佛堂镇楼村王强果园里，记者看到橙黄色的太秋甜柿挂满枝头。果园负责人王强种水果已有三十多年，基地以大棚水果为主，种有红妃樱桃、阳光玫瑰、金桔等多品种水果。“柿子的涩味是由于含有大量的单宁，太秋甜柿的单宁含量只有普通柿子的二十分之一，口感很独特，非常脆，一点都不涩。”王强告诉记者，目前基地的太秋甜柿售价为25元/斤。据悉，太秋甜柿自9月起进入自然采摘期，挂树期可持续一个多月。“周末常有老顾客带着孩子前来体验采摘乐趣。”王强说。
记者了解到，王强果园共30余亩地，现在以采摘游为主。一般从5月份开始，园里就陆陆续续有水果上市，持续至年前，相当于一年中有三分之二的时间都有水果可摘。6月到9月有6个品种的葡萄，红美人要等到11月份。“种太秋甜柿，就是为了补上九、十月份葡萄到柑橘之间的过渡期。”王强表示，目前这批太秋甜柿是三年前种下的，共500棵，今年才开始陆陆续续挂果。“一个单品行情不好的话，不能影响一整年，所以要根据市场需求来。”王强笑笑说，自己以前是专业种葡萄的，现在算是“跨界”了，好在有大棚，跟露天种植相比有一定优势。
在佛堂镇方前村，种植户叶芹建的太秋甜柿也迎来了喜人丰收。此前，叶芹建一直种植无花果，因田地调整，他萌生了转型种植特色水果的想法。2020年，一次偶然的尝果体验，太秋甜柿独特的口感让他眼前一亮，“它既有苹果的脆度，又有雪梨的水润，还有哈密瓜的清甜”。凭借对优质特色果品的看好，他果断引种200棵太秋甜柿树苗，至今已深耕该品类种植6年，在不断摸索实践中逐一攻克各类种植难题，稳稳种出了高品质脆甜柿。
据叶芹建介绍，太秋甜柿原产于日本，是甜柿品类中综合性状最优的高档品种，需嫁接育苗，对水肥、温度、管护要求极高，5至7月是落果高发期，管护不到位极易绝收。“太秋甜柿今年上市期比往年提早了一星期左右。”叶芹建坦言，今年受台风影响，花皮果偏多，价格有所影响。更有意思的是，这款特色甜柿有着鲜明的受众差异，老一辈消费者习惯食用软柿子，对脆甜的太秋甜柿接受度较低，而年轻人对其青睐有加。
如今，太秋甜柿种植产业在义乌多点开花，除佛堂镇外，上溪、大陈、赤岸等多个镇街均有农户规模化引种培育。近年来，义乌涌现出一些本土新农人，主动跳出传统果蔬种植的固化思维，摒弃单一品种种植、跟风种植的老旧模式，精准对接当下消费市场需求，积极试水各类优质特色果蔬新品种。农户们依靠精细化田间管护攻克特色品种种植难题，同时结合采摘游、线上引流、批发配送等多元销售模式，有效抵御单一农产品市场行情波动风险，让特色果蔬种植成为稳收增收的优质产业。
