金秋时节，上溪镇萧皇塘村的太秋甜柿迎来采摘旺季。在种植户李卫忠的果园内，80亩甜柿硕果累累，青黄相间的果实挂满枝头，每日吸引大批游客入园采摘。据李卫忠介绍，单日入园游客可达上百人，单日最高销量近千斤。
相较于传统柿子品种，太秋甜柿的特色鲜明——果肉紧实脆嫩、清甜多汁，有着类似苹果的脆爽口感。该品种挂果期长、采摘周期久，成熟时间从9月底持续至12月，长达3个月。李卫忠介绍道，10月是太秋甜柿的最佳赏味期，果实脆度与甜度平衡得恰到好处；进入11月后，甜柿脆度逐渐降低，果肉变得更加温润细腻；到了12月，果皮则由青黄色渐渐转为鲜艳的红色，糖分持续积累，口感愈发甘甜。
李卫忠家的柿子树依托山地种植，较大的昼夜温差造就了优质的果品。“山地种植的柿子虽然个头略逊于田地种植，但糖分积累更足。”李卫忠说，今年气候条件适宜，光照与降水较为均衡，太秋甜柿整体长势良好，单株挂果可达数十斤，预计果园总产量可达5万斤至6万斤。
目前，果园采取批发销售与游园采摘相结合的经营模式，销路逐渐打开。上溪太秋甜柿不仅成为秋日的一道“甜蜜风景”，也为农户增收、乡村休闲农业发展注入了新活力。
