益西和清风加入到招工大军中。
益西和清风(笔名)两姐妹是义乌城中西路上一家素食餐厅的负责人，3年前开始经营这家餐厅，在义乌积攒了不少口碑。昨天是餐厅节后开业的日子，餐厅员工大部分回来上班了，但两名厨师因为个人原因没来。2月21日下午，姐妹俩来到义乌人力资源市场门口，加入到招工的大军中。
对于有意向的求职者，益西和清风会记录下对方的手机号，然后约时间上门。
益西以前是做布包生意的，那时候农历新年一过，就会特别焦虑，正月初五就跑到人力资源市场招工，因为年刚过，不少求职者的“心气”还不稳定，初五招不到就等到初八再去招，还招不到，就再晚一点去，最后总是会招到的，但过程有点纠结。现在招工，她们也摸到了一些规律，晚一点去招工，成功率会高一点。
姐妹俩讨论分批约请有意向的求职者上门。
在义乌人力资源市场招工，一张硬纸板上写着店名、招聘人员、联系电话，就是这么简单的三要素，然后就等着一些求职者上前来询问，先和求职者面对面交流，如果有意向，就记录下有意向的人员电话，然后约时间上门。益西和清风对于求职者的问题，都是不紧不慢地耐心说明，在招人方面，她们讲求“技术不是最重要，人品更加重要”的理念，希望招来的人能有一颗学习进取谦卑的心。
给新来的厨师出考题，试一试他们的真功夫。
经过一两个小时的“寻觅”后，姐妹俩的A4纸上已有10个有意向的求职者名字。回到餐厅，益西和清风就讨论着第二天先约两名求职者上门“试菜”。2月22日上午，两名求职者上门，益西和清风给他们的考题是烧10个素菜。益西说，很多人觉得烧素菜是很简单的事，其实比烧荤菜还要讲求口感和层次，同时素菜讲究健康、养生，要以客人的健康作为最大的盈利。如果厨师没有以客人利益为先的想法，那么烧出来的菜也会不好吃。
对于老员工也是相当关爱。
益西告诉记者，她们餐厅讲求家人式的管理模式，与员工多是以换位思考的模式来沟通，不把员工当作对立面，多包容，把他们当作自己的家人一样，一起吃饭、一起工作。2月22日，员工们一回到店里就打扫卫生，益西和清风准备了开年红包，发给每一个员工。对于只来开工一天的求职者，她们也会给出相应的报酬，这样也不让别人白白付出。
人手不够时，益西会亲自上阵干活。
