还有一个月不到的时间，中秋节就要来了。随着月饼销售的火热，“五仁月饼”又一次成为网友茶余饭后讨论的主角。
“吃了这么多年五仁月饼，我到现在还不知道是哪五仁！”有网友评论，前些年，月饼市场混乱，出现了不少千奇百怪、名不副实的月饼。而去年12月发布的《月饼》新标准实施，又让人对今年的月饼有更多期待。
五仁月饼必须实打实五仁
记者了解到，2015版月饼标准对月饼的类别做了更详细的划分。加工工艺分类由“烘烤类月饼、熟粉成型类月饼和其他类月饼”修改为“热加工类和冷加工类”。派式特色分类则新增了“潮式月饼”、“滇式月饼”、“晋式月饼”、“琼式月饼”、“台式月饼”和“哈式月饼”六种分类。
同时，新标准对月饼命名的要求也更细化，如莲蓉月饼的莲蓉类馅料中莲子的含量应该不低于60%；莲子含量为100%才能称为纯莲蓉；栗蓉类月饼的馅料中板栗含量不能低于60%；水果类月饼的馅料中水果及其制品的用量应不低于25%。
至于五仁月饼到底应该具有哪些果仁？新规明确，使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等五种主要原料加工成馅的月饼可称为“五仁月饼”。
五仁月饼不一定限于五种果仁
“我在超市买了五仁月饼，但里面没有橄榄仁，换成了松仁，这又怎么说？”对此，有网友提出，如果五仁月饼里面确实有五种果仁，但跟标准规定的种类不一样，这算不算合格产品。
对此，参与标准制定的北京稻香村相关负责人公开表示：“全国焙烤制品标准化技术委员会糕点分技术委员会后来有个回复称：标准中所列的五种果仁，是基于‘广式五仁月饼’的基本描述，但是‘等’字的提出，是指在广式五仁月饼配料表中不限于上述五种果仁的使用。”
“譬如橄榄仁的产量非常少，如果限定五仁月饼只能用新标准中列举的五种果仁，那么仅橄榄仁一项就无法满足全国五仁月饼的生产需求”，北京稻香村负责人表示：“新标出来之前，市场上有的号称五仁月饼，但其实配料中并没有五种果仁；新标尽管是推荐性标准，但企业只要采用该标准，实际上也就成了强制性标准，那么五仁月饼也就不能随意乱标。”
另外，国家食品质检中心发布了今年的月饼质量抽检报告，报告显示105家企业生产的109种月饼有106种合格，合格率为97.2%。
国家食药监总局食品监管局特别提醒，月饼类保健食品属虚假宣传，国家食药监部门从未批准过保健类月饼。如发现买到手的月饼不符合新标准，可以向当地工商部门举报，对商家涉及虚假宣传、以次充好等行为进行处罚。
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境外代购月饼
不是想带就能带
在朋友圈，不少微商也发起了一波月饼攻势，而这波最先抢占商机的月饼，都来自香港。网友“joe”告诉记者，身在香港的他发现身边已经买不到奶黄月饼，各商店里月饼脱销的情况明显。
但记者了解到，境外代购月饼实际上具有一定风险，不是买了就能拿到手。去年，浙江出入境检验检疫局就截获了一批来自香港的“迷你奶黄月饼”，实施了查封扣押，并作退运出境处理。
另外，根据我国《禁止携带、邮寄进境的动植物及其产品和其他检疫物名录》规定，(生或熟)肉类(含脏器类)及其制品禁止邮寄进境；蛋及其制品，包括鲜蛋、皮蛋、蛋液、蛋壳、蛋黄酱等蛋源产品禁止邮寄入境。因为含蛋黄、肉类的月饼通过蛋黄、肉类本身带毒或二次污染，存在携带高致病性禽流感病毒风险。但像五仁、水果等植物源性的月饼可邮寄入境。
