中国义乌网8月9日讯（记者 沈颖洁）今天下午，一个直径达50厘米，重15斤，上面刻有“月是故乡明”的巨型月饼出现在义亭镇农业公共服务中心。
中国义乌网记者了解到，该巨型月饼由义亭供销社食品厂制作，相当于125个60克净重的小月饼。巨型月饼内加入了芝麻、核桃、瓜子仁等大众们比较喜爱的馅料。该一亮相，就被现场前来品尝的市民们一扫而光。
义亭供销社食品厂负责人吴宗汉介绍，为了制作该月饼，师傅们提前一天就开始准备，从包饼到最后烘烤成熟大约需要一个多小时。吴宗汉说，三分制作七分烘烤，火候的掌握在月饼制作过程中尤为关键，而月饼越大，火候就越难掌握，没有娴熟的技术和丰富的经验就容易使表皮烤焦，或是馅料未熟。
吴宗汉自身也是一位做了近50年月饼的老师傅，说起这次亮相的巨型月饼，他无不自豪地告诉中国义乌网记者，“目前来说，这个月饼在义乌历史上是最大的，制作这个巨型月饼也是为了展现我们义亭供销社食品厂的技术风采。”
据了解，义亭供销社食品厂建厂悠久，其生产的“亿民”牌月饼深受市民的喜爱，去年的中秋节为该厂带来了260万元的销售额。
由于今年气温普遍偏高，月饼的生产期也相对较迟，预计在农历七月二十五日前后进入生产和销售的旺季。
