今天，由义乌市科协、义乌市农民合作经济组织联合会、义亭镇政府联合主办的第二届义乌市网上红糖文化节正式启动。特色中国义乌馆和绿禾网将在活动过程中现场直播榨糖过程和手工红糖制作，红糖、红糖麻花、麻糖等红糖食品线上秒杀和砍价活动也将同步展开。
坚守传统制作工艺
保证红糖的原汁原味
红糖、蜜枣、火腿是义乌的传统“三宝”。对于红糖，义乌人很熟悉，可作为一个地方性的农产品，义乌红糖尚未打开全国市场。网上红糖节的举办，有助于进一步开发义乌红糖产业，弘扬义乌红糖文化。
绿禾网运营总监买志林告诉记者，近年来义乌糖农的产品销售日渐火爆，也让一些不法商家有了可趁之机。“为了抢占市场，有的榨糖厂不管种的是不是早熟糖蔗都提早榨糖；有的榨糖厂为追求麻糖、花生糖等红糖制品的口感，在里面加入白砂糖；有的榨糖厂甚至从广西购进红糖冒充义乌红糖制品。”买志林说，网上红糖文化节提倡“坚守义乌红糖品质”，参与活动的厂家都使用义乌本地糖梗，立冬前后开榨，使用义乌传统制作工艺，保证红糖原汁原味。
农产品“触电”
借势网络飘香全国
特色中国义乌馆的负责人乔德安介绍，特色中国义乌馆已于西楼红、小宝红糖、吴大红糖等六家知名红糖企业合作，公众微信号的红糖节活动也已全面展开，消费者可以通过公众号链接页面参与限时秒杀、零元砍价、一元拼团等活动，足不出户就能购买到正宗的义乌红糖。有兴趣的市民还可以关注特色中国义乌馆和绿禾网的线上直播，届时将现场直播榨糖和手工红糖制作过程。
特色中国义乌馆还对红糖产品的包装进行了改良升级。以前，红糖麻花都是冷却后一桶桶装在塑料桶里，红糖温度高了就会融化，红糖麻花容易黏在一块，即使放在冰箱里，拿出来后也很难分开。将红糖麻花一根根进行独立包装后，不管是保存还是食用都更方便卫生。
“针对微商的红糖产品也正在计划推出，希望届时能将义乌的传统好糖通过新的销售渠道卖向全国市场。”乔德安说。
