官塘下村特产麦芽糖
中国义乌网12月7日讯（记者 楼金靖）伴着冬日暖阳，如果你走进官塘下村，一定能闻到一股甜甜的糖香。麦芽糖，一种中国传统怀旧小食，就是这里的特产。
官塘下村麦芽糖制作基地
制作麦芽糖的过程较为复杂，要经过发芽、洗浸、蒸煮、发酵、压榨、熬制、打糖、剪糖等多道工序。澄清粘稠的糖汁冷却后，浇到一根被弯曲固定在墙上的木棍上，制糖者用双手一点一点将其捋开并不停拉扯，最后制成管状白糖。官塘下村的麦芽糖制作基地至今仍保留着手工制糖的传统工具。
在官塘下村的文化礼堂内，除了有礼堂、讲堂、展馆及文体书画区等固定区域外，还专门设立了区块来介绍麦芽糖的制作工艺，足见麦芽糖在官塘下村的“地位”。
官塘下村文化礼堂
文化礼堂的管理员王荣伟目前已是81岁高龄，他告诉中国义乌网记者，2016年11月文化礼堂正式启用后，村民们有了学习、娱乐、节庆的新去处，生活更加“甜蜜”了。他希望新的一年生活能像这麦芽糖一样，越“嚼”越香甜。
村民屋顶上晒出用来编流苏的红线
