又是一年新年到，讲究团圆吉利的义乌人会在新年来临之际准备一些传统的喜庆食物，比如馒头、年糕、笋干、鱼等等。今年过年，义乌的老人们在置办年货上却有了一些与时俱进的新变化，网购年货、自制香肠、做蛋糕……可谓是新年新气象，越活越年轻。
自制香肠口味多
新鲜烘焙齐分享
“去市场选购肥瘦相间的新鲜猪肉，切块过水，用绞肉机绞三遍，再放入盐、糖、白酒和鸡精，喜欢麻辣味的就放一些花椒粉和辣椒粉。然后小窍门来了，用一个普通的矿泉水瓶剪下瓶口作为漏斗，把肠衣一头用线绑住打结，另一头套在瓶口上用线绑住套牢，把肉塞进肠衣内。每隔一段用线扎住，再用牙签或针在香肠上扎眼排气。之后再晒个20天左右就可以吃了。”69岁的孙文霞说起自制香肠的经验来头头是道，今年已经是她第三年自己在家做香肠了。
说起为什么会不怕麻烦自己开始做香肠，孙阿姨说，前些年自己都是去农贸市场买现成的香肠，虽然方便吃起来却总有一股不新鲜的怪味道。“换了好几家店，总是找不到自己喜欢的味道，之后就萌生了自己做香肠的想法。说来也奇怪，我第一次动手做出来的香肠就非常的受欢迎，老伴儿和孩子们都非常喜欢。今年过年前，我提前做了40多斤的香肠，准备送一些给亲朋好友们，让大家都尝尝我的手艺。”
除了做香肠以外，孙文霞还是西点爱好者，蛋糕、曲奇、慕斯样样都会做。孙阿姨说，一般市面上常见的蛋糕烘焙方法都是要用烤箱的，但是她不用烤箱也能做出美味的蛋糕来。“其实做蛋糕要比炒菜做饭简单多了，用干净没水的碗分开鸡蛋的蛋清和蛋黄，在蛋清里加点盐和白糖。然后用筷子搅打，直到把蛋清打到像奶油一样就可以了。接着往蛋黄里加糖、面粉和牛奶，最后把两样混合倒进电饭锅焖半个小时就大功告成了。小孙女和小孙子特别喜欢吃我做的蛋糕，今年我打算再腊月廿九的时候做三、四个蛋糕，放在家里给孩子们当零食吃，这样小孩子们就不会吵着要出去吃肯德基了。”孙文霞笑着说。
网购零食有技巧
爷爷成了购物狂
虽然离过年还有一段时间，但是63岁的黄成云早早地就已经把家里的年货备得妥妥贴贴，和喜欢动手自制年货的孙阿姨不同的是，黄成云的年货全是网购的。“网络真的是个方便的东西啊，全球各地的东西都能买到，而且还能送货上门。之前不会用电脑的时候，年货都要自己跑到副食品市场买，大包小包都要自己扛回家，现在好了，自学了网络购物之后，一切都变得简单方便了好多。”
黄成云在网上买的最多的，就是孙子孙女爱吃的零食。从马来西亚的“网红”饼干、越南的咖啡、日本的小蛋糕，到云南的火腿、安徽的水果罐头……只要是孩子们喜欢吃的，黄成云几乎通通都买过。“以前喜欢带孩子们去超市，但是超市的零食不多，价格也不便宜，孩子们吃多了也挺腻的。有一次我的老友去日本旅游，带回来当地的一种麦片，家里的孩子们都特别爱吃，没到两天就见底了。在这之后，我就自学了网络购物，这样不管是哪里的好吃的，点点鼠标就能买到了。”黄成云笑着说。
今年过年，黄成云从两个月前就开始上网备年货了，买了老伴爱吃的台湾手工香肠和富平的吊柿饼，儿子女儿爱吃的临安山核桃、美国松子和大杏仁，孙子孙女喜欢的巧克力和日本蛋糕，还有很多箱的原产地水果。“早早备好年货以后，我老伴也省了心，往年要往副食品市场跑很多趟，现在轻松了许多。科技发达了，我们老年人的生活也发生了翻天覆地的变化。”黄如云说自己2017年的愿望，就是要教会身边的朋友们网购，享受更好的晚年生活。
