春节一天天临近，市民难免担心菜价“习惯性”走高。昨天，记者从浙中农副产品物流中心了解到，从现在起到春节假期前后，市场上各类常见的蔬菜、禽蛋和猪肉供应均有保障，未来半个月菜价有望保持稳定。这个春节，本地市民不用担心吃到高价菜。
多数菜品量多价不高，鱼蛋肉行情整体平稳
“猪肉和禽蛋的供应渠道一直顺畅，供应量有保障，价格较为稳定。”义乌市场集团农批公司工作人员介绍，市场上的猪肉主要来自本地的华统公司，自去年12月份生猪价格每公斤涨了3元以来，价格已基本趋稳。预计春节期间该公司猪肉的出厂价将稳定在每公斤21～22元，其市场零售价格和现在相比不会相差太大。
在禽蛋供应方面，市场上的供货源主要来自东三省区域。据了解，当地禽蛋养殖场在去年12月份经过蛋鸡轮换期之后，禽蛋的出产情况和当地收购价格基本稳定。因此，春节期间本地市场上禽蛋的批发价格，有望稳定在每公斤8.5元左右；其市场零售价也不会明显高于当前价格。
相比猪肉、禽蛋，水产品的供应受天气影响要大一些。目前，市场上的普通水产品以鲢鱼、鳙鱼、草鱼等淡水鱼为主，货源主要来自江西、湖北，以及本省的龙游、兰溪等地。
据部分水产经营户介绍，春节期间是水产品销售旺季，肯定会尽力保障货源。现在担心的是天气问题，怕遇到低温或雨雪天气，增加捕捞和运输难度。只要近期不出现恶劣天气，价格就不会有明显波动。另外，像螃蟹、淡水虾等，因为鲜活存储方面的难度，在春节期间或有小幅上涨。
迫于产量和物流缩减，部分蔬菜价格或小幅波动
“自营的五六十种蔬菜中，部分蔬菜的价格有所上涨，但整体涨幅不大。”浙中农副产品物流中心蔬菜批发商徐先生介绍，因主产地天气不好而阶段性减产的蔬菜品种，价格波动会大一些，比如茄子、四季豆和各种椒类等，这几天有明显涨幅。
不过，市场管理人员称，上述菜品即便上涨也有望在短期内快速回落，对整体蔬菜行情不会造成太大影响。事实上，茄子、四季豆和部分椒类的价格前不久一直处于跌价期，此次上涨也只是拉平了它们的年度平均价格。
部分蔬菜经销商坦言，现在最为担心的是物流问题。浙中农副产品物流中心在冬季市场上销售的蔬菜，主要来自山东、福建、海南、江苏、湖北、安徽等地。蔬菜市场每一天的正常供应，都需要畅通的道路交通状况予以保障。但从目前的情况来看，春运带来的物流压力已经对蔬菜物流带来影响。有些蔬菜原本一天就能送到，现在要一天半甚至两天才行。另外，不少运输车辆的司机陆续回老家过年，也进一步削减了蔬菜的物流运力。
对此，义乌市场集团农批公司工作人员介绍，物流问题的确会影响部分蔬菜的供应量，但与此同时，本地春节期间的消费者数量在大幅下降，比如外来务工人员返乡、外地的市场商户回老家过年等，此消彼长之下，蔬菜市场的整体供需情况并不用担心。
打好货源供应“提前量”，保障春节物资供应
记者在采访中了解到，为了确保春节物资供应，浙中农副产品物流中心推出了一系列保障措施。比如，要求工作人员每天关注蔬菜主产区的天气变化，以及国内主要道路的通行情况，并将相关信息及时反馈给市场经营户，以便经营户及时调整货物采购数量和运输时机；每天对商品进场情况进行登记、统计，以便及时发现、处置异常情况；提供临时场地给经营户使用，让经营户有更多场所可以储存在春节期间销售的各类商品，打好货源储备、供应的“提前量”……
据了解，浙中农副产品物流中心是义乌市惠及“三农”的菜篮子工程，也是义乌市场集团打造的农产品贸易“标杆”。该中心占地面积200亩，设有蔬菜、水产、鲜肉、禽蛋水果、调料、冻品等六大交易区，现有市场经营户400余户，日均人流量约2万人次。目前，该中心各交易市场所销售的农副产品分别来自江苏、山东、河北、辽宁、内蒙古、山西、甘肃、广西、云南、海南，以及义乌周边县市等地；市场所销售产品除了辐射义乌及周边县市外，还远销温州、台州、丽水、宁波，以及江西、安徽等地。
