“吃过红心大白菜的都说味道鲜、口感好，可惜的是，我今年工作太忙，耽误了白菜的销售季节。”
昨天上午，义乌市赤岸镇塘边村村民金祖旭求助，“红心大白菜”是他最新锁定的一个农业种植项目，今年的种植算是失败了，但他不会气馁。
今年48岁的金祖旭原是一个酿酒师，在给农户酿酒过程中，发现一般农户直接把酒糟当垃圾扔掉，觉得十分可惜。考虑到高粱等酒糟的蛋白质、有机酸含量很丰富，应该适合养鸡，2012年他买了500多只贵妃鸡做试验。没想到，第一批用酒糟喂出来的贵妃鸡外形精干，活力十足，很快被一抢而空。
从那以后，金祖旭就喜欢上了创新养殖。金祖旭经过多次试验，完成了一个以麦饭石、甘草等多种中草药为主，能让鸭子产下无腥味鸭蛋的配方。就这样，靠着用酒糟喂的鸡和没有腥味的鸭蛋，他从酿酒行业成功转行，也赚了一些钱。近年来，由于生态环境的要求和市场行情的变化，不再养鸡养鸭的他开始转行种植一些当地难得一见的新品种蔬菜。
经过多方挑选，最近他选中的就是“红心大白菜”。2018年7月，金祖旭在网上查找了很多相关的资料，对红心大白菜的用土管理和种植技术等都有了一定了解，他又从淘宝上购买菜籽，在8亩承包田里种下了成片成片的希望。
记者看到，田间的红心大白菜排得整整齐齐，看得出他在这上面花了不少心血。“好吃、健康是现在人对蔬菜的要求，我主要以有机肥为主，再加上富硒的化肥，种出的红心大白菜不但口感好，而且营养更加丰富。”
在田间，红心大白菜看上去和一般大白菜并没有什么不同，颜色也一样。金祖旭从田里摘了两棵大白菜，用刀切开，没想到过了几分钟，切开的白菜中间部分出现了淡淡的橘红色，这应该就是红心大白菜名字的来历。
种出红心大白菜后，金祖旭就让朋友们品尝，大家都说很鲜，口感很好。两天前，金祖旭第一次带着这种红心大白菜到义乌市农贸批发市场推销。由于价格比一般大白菜要高一截，经销商虽然非常喜欢，又有点犹豫，怕销售新品种有风险。
金祖旭提出让经销商卖掉后结账，两天卖不完可退货。可惜的是，这个方法也没有打动经销商。“消费者是认可的，经销商只求稳赚钱，不愿轻易尝试。”金祖旭说，以后他将种植常规品种，以抢早或反季节为主去赢得市场。
“金祖旭喜欢创业创新，他爱主动学习，电脑、手机上网运用自如，总能给人们带来口感好、健康的新品种。更可贵的是，他从来不向失败低头，哪里跌倒就从哪里爬起来。”赤岸镇社会事业办工作人员说，如果有市民需要尝鲜的话，可以到塘边村的田边购买，这也是对农业创新的一种支持。
