“早上醒来又吐又泻，肚子很痛，不知道是不是吃坏肚子了？”昨天，23岁的江西姑娘小马到义乌稠州医院就诊，接诊的宋医生判断她是“细菌性食物中毒”。
通过抗感染、抑酸护胃、补液营养支持等治疗，小马很快好转。而引发腹痛的原因，跟吃隔夜剩菜有关。
据小马回忆，前晚她下班回家吃饭，其中一盘青菜豆腐是3天前剩下的。“倒了太浪费，当时我就放在冰箱里，吃之前热了一下，没想到这么严重。”
“吃隔夜的剩菜剩饭，秋季更容易引发食物中毒。”据宋医生介绍，隔夜食物有两大安全隐患：一是微生物繁殖导致食物变质；二是亚硝酸盐增多会引起食物中毒。他提醒市民，如果要吃隔餐或隔夜米饭，一定要充分加热。各类腌制食品含亚硝酸盐较高，也尽量少吃。
