中国义乌网4月23日讯(记者 骆天成 通讯员 张建宏 编辑 童荟颖)疫情背景下，旅游、住宿、餐饮等行业受到了不小冲击，由于尚未恢复到正常营业状态，这些行业用工需求量大大低于往年同期，这也给大中专院校相关专业毕业生的就业前景雪上加霜。然而，记者却在义乌工商职业技术学院人文旅游学院了解到不一样的情形，有一群相关专业的毕业生却早已被企业“预定”，而且其中的大多数都已在企业获得了不错的发展。
每天早上8点30分，义乌工商职业技术学院学生朱冬红就会在义乌某四星级大酒店开启一天的工作，她已是该酒店人力资源部的正式员工了。学生孟琼则一般会在每天早上9点来到某中外合资餐饮连锁企业在义乌的一餐厅准时上班，她在几个月前就已是该餐厅的学生组长，并且再过几天就要升迁为储备经理。像朱冬红、孟琼这样的学生，在该院酒店管理、旅游管理专业还有一批。他们正在和学校、企业一起探索一种新型的职业教育人才培养模式，即现代学徒制。
据该院全域旅游研究中心的研究成果表明，参与现代学徒制试点项目的学生呈现出三个突出特点：一是对顶岗实习满意度更高；二是企业留用率更高；三是发展机会更多。以某合作餐饮企业为例，有86%的学生在顶岗实习结束后，选择继续留在企业发展，甚至在顶岗实习结束前，就已有75%的学生成为该企业的学生组长，属于该企业管理组成员。
据悉，作为一种教育部力推的现代学徒制育人模式，实质是一个校企合作深化的过程，而顶岗实习是校企合作的典型形式。义乌工商职业技术学院酒店管理、旅游管理专业作为现代学徒制试点专业，对顶岗实习模式进行了创新，对校企双方都提出了一些新要求。
企业层面，企业需对实习生进行职业生涯规划，引导他们进一步树立正确的职业观；企业需为每位实习生配备一位思想上进、业务精湛的企业师傅，并对师傅的指导情况做好监督并制定相应的绩效考核；企业需定期开展座谈会，了解学生诉求，与实习生有更多的交流和沟通。
学校层面，学校实习指导老师需加强与校内班主任(辅导员)、企业师傅之间的相互配合，实施实习全过程跟踪管理；实习指导教师需对学生的顶岗实习情况进行实时监控，通过现场指导、在线交流、批阅周记等方式，及时反馈实习情况；实习指导教师需积极开展实习调研、实习回访、实习案例编写、课程素材收集等工作，及时总结实习成果，并形成一些实习案例。
