中国义乌网5月25日讯（义乌商报记者 张云飞）步入广西柳州螺蛳粉生产集聚区，一阵阵奇特的酸辣味扑面而来，随处可见工人在生产线上忙碌的身影。一位网络主播将直播间“搬进”生产线，现场直播“带货”。每天几百万包袋装螺蛳粉从柳州市发出，送往国内外食客的餐桌。
4月26日下午，中央领导人赴柳州市考察调研，在柳州螺蛳粉生产集聚区详细了解螺蛳粉特色产业促进就业、带动农民增收等情况。
袋装螺蛳粉孕育大商机
孕育于20世纪七八十年代柳州路边摊的螺蛳粉，有着香、辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，柳州人曾“独享”30余年。随着袋装螺蛳粉的出现，这碗粉不仅“共享”到海内外，还因常登社交平台热搜榜成为“粉”圈顶流，撬动百亿元的大产业。
2015年进入袋装螺蛳粉“淘金”的广西善元食品有限公司(简称“善元食品”)董事长陈生，没想到螺蛳粉能有今天。“刚开始时，一天能销售1000包螺蛳粉就很满足了。”陈生回忆道，经过六年的发展，该公司产值从零发展至去年的近6亿元，日产能达35万包。
在善元食品的“中央厨房”里，汤料、酸笋、腐竹、花生等配料通过自动化生产线进入内包装车间，自动包装成重量相等的小袋，车间里仅有几名工人在进行操作。善元食品的发展壮大，是螺蛳粉产业从萌芽到“火爆”的缩影，袋装螺蛳粉也搭乘“互联网+”的东风，走进千家万户。
如今，一碗小小的米粉已串起一二三产业的融合发展。
在考察调研螺蛳粉产业时，中央领导人指出，发展特色产业是地方做实做强做优实体经济的一大实招，要结合自身条件和优势，推动高质量发展。要把住质量安全关，推进标准化、品牌化。要帮助民营企业解决实际困难，鼓励、支持、引导民营企业发展壮大。
陈生表示，公司计划每年将10%的利润用于创新研发，力争两至三年，实现产值突破10亿元。
由小到大闯出致富路
把螺蛳粉从小做大的陈生，是义乌廿三里街道埠头村人。
1999年，陈生孤身一人从义乌来到柳州闯荡，起初帮他姐守摊位。干了一段时间后，陈生开始了自己创业，在柳州金鹅市场租了一间门面。“创业启动资金只有5000元，我记得在义乌市场发完货回到柳州的时候，口袋里只剩下100多元钱，连交门面的租金和房租的钱都不够，最后我只得向我姐姐借了一些钱，才交完了房租。”谈起创业初期陈生感慨万分。得益于义乌小商品市场的兴旺发达，依托柳州市场的区域放射效应，更是作为义乌人敢闯敢拼的精神，通过十几年的辛勤努力，陈生完成了原始资金的积累。
2015年，是陈生人生一大转机时期。以前在他门面打工的小阿弟找到了他，问他有没有兴趣一起做柳州螺蛳粉。“一个街头巷尾的小吃怎么能赚钱呢？而且还是公司化运作？”当时陈生很好奇，也不是很相信。
后来，陈生实地调研了当地生产螺蛳粉的场地后，敏锐地觉察到公司化生产大有商机，一周后陈生就下定决心要做这个事。
“创业中有太多的艰辛和无奈，但我都坚持了下来。”2015年9月，陈生顺利拿到了工厂的营业执照和生产许可证，注册了“佳味螺”螺蛳粉品牌。经过5年多的打拼，工厂从500多平方米扩展到了目前接近3万多平方米，员工从原来的20多位员工增加到了500多位员工。2019年，陈生当选了柳州市义乌商会会长。
“4月26日下午，中央领导人赴柳州市考察调研，亲临我公司视察指导，我作为柳州螺蛳粉产业的代表，有幸近距离陪同并向中央领导人介绍我公司的产品与生产车间的情况，这是柳州螺蛳粉产业的大事与荣耀，我感到无比的激动与自豪。”陈生在电话里激动地对记者说。
创业需要激情，更需要坚持。陈生说：“从无到有，从小到大，小小螺蛳粉是这样；也契合‘无中生有、点石成金’的发展经验，义乌的创业精神和发展经验，让我坚持了下来，也让我找到了一条发展致富路。”
