春天，不少市民喜欢去野外采摘或者去市场购买野菜，可野菜虽美味，不能随便吃。这不，前两天，义乌的周阿姨收到朋友送的一把香椿，当天，家人吃了她做的香椿炒鸡蛋后，先后都出现了呕吐症状，不得不赶到义乌稠城卫生院就诊。在治疗过程中，周阿姨才知道炒香椿前需要焯水5分钟。
“吃错野菜或野菜烹饪方式不对，都可能引起中毒，严重的还会危及生命。”给周阿姨治疗的医生提醒，比如我们常吃的黄花菜，和绿化带边上的萱草花很相似，苍耳子的幼苗和黄豆芽很相似，毒芹和芹菜很相似，误食后会导致腹痛、腹泻，甚至呼吸性麻痹。还有一些蕨类、野生蘑菇等野生植物，也需要经过特殊处理，才可以去除毒素，建议不要尝试食用为好。
医生提醒，大多数野菜性寒味苦，多吃会伤及脾胃，并不是所有人都适合吃。“像我们常吃的蒲公英、野葱、艾叶、马齿苋等野菜，有导致过敏的物质，有些人食用后可能会引起过敏反应。”
据了解，近期食用野菜中毒的事件时有发生。对此，义乌市疾控中心卫生科科长朱志宏提醒市民，不要轻易采摘和食用野菜，如食用野菜后出现呕吐、腹泻、腹痛、头晕等不适，应立即就医。
