中国义乌网6月22日讯（记者 陈佳琪 编辑 童荟颖）慢品人间烟火色，闲观万事岁月长。在餐饮行业星罗密布、多民族多国家人口聚集的义乌江东街道，食品安全方面显得尤为重要。6月21日下午，2023年江东“最美厨房”评选活动颁奖仪式在义乌市江东街道青庐私厨举行，现场青庐私厨、鹅百味、麦小伴等10家餐馆被授予“最美厨房”牌匾及证书。
该活动由义乌市江东街道主办，旨在挖掘打造一批具有高标准、高水平、高品位的义乌餐饮企业，向市民和来自全国及世界各地的游客展示美好形象，进一步巩固食品安全城市创建成果，营造全民参与、健康生活、安全安心的餐饮消费氛围。
据介绍，“最美厨房”考评标准包括公示牌、健康证、台账、环境卫生、容具用具等15项要求。评选对象为江东街道辖区具有合法有效营业执照的餐饮经营单位，分早餐类、面食类、中式炒菜类、民族风情类四个类别。本次评选采用市民投票(占30%)与专家评选(70%)相结合，他们以负责的态度、专业的眼光，严苛的标准评分。自6月6日“最美厨房”评选报名开始，仅半个月左右，共有19家餐饮单位通过报名初审加入了最美厨房的角逐之中，收到热心市民24983张投票，最终10家餐馆成功入选。
颁奖仪式结束后，现场还进行了餐饮行业垃圾分类培训及青庐私厨规范化管理的现场讲解。
“荤素分开、生熟分开、酒水标签要明确、垃圾分类做到位……”义乌市市场监管局食品安全协调科科长骆向荣带着各单位餐饮负责人逐点逐个的讲解考评内容的标准。短短十分钟的参观，大家都对餐饮行业规范化运营有了进一步的认识。
记者了解到，10家“最美厨房”或简约、或浪漫、或高雅，无论体量大小，均有自己的风格特色，但唯一相同的就是食品安全的标准要求。随后，共建委、社区分管，村社协管员分6组进行现场考核，考核结果计入各村社食品安全二季度考核成绩。
“江东餐饮店有2000余家，作为食品安全的重要阵地，希望这十家“最美厨房”给江东餐饮行业起到引领示范作用。”现场，江东街道党工委委员王俊明对食品安全的重要性进一步强调，并希望通过此次现场考核，对食品安全工作进行检查、督促、查漏补缺，实现食品安全工作全员参与，加固义乌江东餐饮的食品安全防线。
