中国义乌网2月4日讯（记者 陈佳琪 编辑 童荟颖）春节脚步愈发临近，义乌人的年味往往先从“舌尖”开始，有人忙着买买买，有人忙着卖卖卖，最热闹的当属菜市场。丰富的食材，暖暖的人情，要讲文艺，新马路邻里市集当仁不让。市集整体以自然清新的木纹为底色，结合软装设计将义乌文化与现代艺术结合，以打造出传统的、富有艺术气息的空间。
据悉，新马路邻里市集是市场中心探索“传统菜市场”向“智慧邻里市集”转型升级，全新打造的义乌首个高端社区邻里中心，于去年10月29日开业运营。市集按照浙江省“五化”农贸市场改造标准进行设计管理，配备中央空调、智慧大屏、触摸查询机、客流量分析仪等设施。从“旧”到“新”的变迁在这里不断上演，“复古”和“现代”在这里碰撞，不同的文化、语言、美食在此交融。
与寻常菜市场不同，该市集分农贸市场区、便民服务区、特色餐饮区三个区块，经营面积约3500平方米，共设置76个商位，经营鲜肉、水产、蔬菜、冷冻品等14个行业。便民服务区重点引入了百县优品共富直营店、蔬菜基地直营店、商都旅游等市场集团服务民生的相关业态。特色餐饮区计划招引本地小吃、休闲食品等。
人间烟火气，一碗卤味必有一席之地。63岁的兰溪人汤秋玉创立了卤小健热卤熟食，在义乌开了两家分店，而入驻新马路邻里市集是她尝试的第三家分店。从开业至今，这家卤味品牌已走过33个春秋。人来人往中，灯光下的麻油鸭个个油亮焦黄，紧实的卤牛腱子以及各式各样的凉菜摆满了柜台，看得人口水直流。“这个麻油鸭味道绝对好，微咸的口感里带着淡淡的甜味，肉很有咬劲，啃完了肉再嗦一下骨头，里面还有不少汁水嘞。”不少老客表示，自己隔三差五就要来买上半只麻油鸭解解馋。
“我们的招牌就是麻油鸭、盐水鸡和卤牛肉。”汤秋玉说，好品质的酱鸭通体紫红油亮，独特的酱香味包裹着一层馥郁的肉香味，入口油润酥香，肉质紧实而不失柔嫩，令人齿颊留香。店里近两斤重一只的麻油鸭，有时候一天能卖出去几十只，逢年过节的时候更多。如今，汤秋玉更是调制了“义乌味道”的麻油鸭，减轻辣度，不减香味。
高端的食材往往只需要简单的烹饪方式，这句话在澳洲和牛身上体现得淋漓尽致。而在新马路邻里市集就有一家售卖进口后胸、短战斧、板腱、牛小排等澳洲和牛食材，爱吃西餐的义乌人千万别错过润昱生鲜。“我们食材都是国外直发，供应高档餐厅、露营基地、烧鸟店，一般复购率比较高的有西班牙黑猪肉肠、肥牛卷和肥羊卷等，根据客户定制厚度提供现切，还有一些烧烤食材，可以拆包零售，更适合年轻群体的需求。”95后经营户李欣晋表示，这个摊位是公司首次尝试的新业务，想弥补义乌菜市场进口高端食材的空缺，让年轻人也爱上逛菜市场。
年前的水产区总是挤满了人，活蹦乱跳的河虾、张牙舞爪的大闸蟹，还有各类海鲜，鲍鱼、青口贝、梭子蟹、蛏子、扇贝……邻里市集一应俱全，即使年前各类鱼虾海鲜的价格总会涨一涨，也挡不住义乌人爱吃海鲜的心。“你要红烧还是清蒸？公吃白膏，母吃红膏。母的大闸蟹看最下面纹路，越宽越好……”原新马路商户何小炮售卖水产已有15年，顾客往往都是周边居民老朋友，每当碰到有人不知如何挑蟹寻求做法，他都会频频“支招”。何小炮表示，他主营精选固城湖大闸蟹，物流当天直达，保证上桌新鲜，价格透明。
在新马路邻里市集像“小炮水产”这样的店还有很多，有些是新马路市场不愿离开的“老熟人”，也有一些让人眼前一亮的“新面孔”，他们喜欢与街坊邻居谈笑说乐，简单而朴素，却有种莫名的亲切感，靠的是真材实料的品质和让每一位顾客都放心的理念。在这里，天南海北的人用各有各的方式，让邻里市集的烟火气和年味来得更为简单与浓烈。未来，新马路邻里市集将依托数字支付、数字零售、数字营销等数字化平台，探索线上线下一体化运营，着力打造全场景综合类消费社区商业体，以更好地满足周边居民消费升级需求。
