中国义乌网10月25日讯（记者 龚书弘 编辑 童晓）近日，全省首个“大企帮小店”共富工坊——“上品食品工坊”在义乌市上溪镇投入试运营。工坊按照政府主导、企业参与、市场化运作的原则，引进浙江速阳食品有限公司整体承租、建设改造及运营管理，小作坊类个体工商户可“拎包入住”。
该工坊占地面积4966.28平方米，目前已入驻小作坊个体工商户10家以及餐饮个体工商户8家，涉及馒头、青柴棍、索面等地方特色食品。义乌市场监管局会同上溪镇坚持党建引领，推动该公司与工坊内的个体工商户进行“大企帮小店”结对，在减负降本、技术管理、流量推广等方面为个体工商户提供帮扶。
据悉，工坊运营后，企业将以市场最低价向入驻个体工商户收取租金并承诺5年内不涨价，为个体工商户减轻租金负担；统一对个体工商户经营场所进行装修改造，降低个体工商户装修成本。同时，建立共享实验室，由企业购置日常所需的检测仪器和设备，个体工商户可免费使用，进一步降低个体工商户检验成本。
该工坊还将制定吴店馒头、上溪牛汤等义乌名小吃制作工艺规程系列标准以及上溪食安5G标准规范，在场所、人员、流程、设备等方面为个体工商户规范经营提供指导，并依托企业自身强大成熟的销售平台，帮助个体工商户拓宽销售渠道，扩大市场交易量，提升产品价值。结合“义乌好好逛”等旅游IP，通过举办大型促销活动、发放消费券等方式，变文旅“流量”为工坊“留量”，进一步为个体工商户引流。
上溪镇相关负责人表示，上溪镇将“上品”区域公共品牌授权共富工坊使用，以集聚园为载体推动地产食品提质和整合推广，培育上品馒头、上品索面、上品牛汤等“上溪八味”特色优势健康食品产业，将品牌优势变为经济效益，推动个体工商户创富增收。
“大企帮小店”专项行动是近期浙江省市场监管局牵头并启动的，此次专项行动是推动小店经济活起来、兴起来的创新实践，涵盖了批发零售业、制造业、住宿和餐饮业、租赁和商业服务业、仓储运输业、电子商务等重要行业，“大企”将在技术、资金、金融、法律、管理、平台等多方面开展帮扶。
下一步，义乌将深化“大企帮小店”专项行动，推动政企、个企进一步合作，将工坊融入当地旅游精品线建设，打造弘扬传统美食文化、社会实践和食品安全宣传相结合的研学基地，深挖传统美食文化底蕴，实现文化价值到经济价值的转化。
