中国义乌网11月23日讯(记者 陈佳琪 编辑 刘蓉)寒风渐起，冬意已至，义乌这里却是一派热火朝天，万人空巷。11月23日上午，由义乌市上溪镇人民政府、义乌市城市投资建设集团有限公司主办的“义乌好好逛上溪牛牛牛”第二届“上品”牛汤季开幕仪式在上溪镇258集市举行。
开场舞《金羽祥鸟》、川剧《别洞观景》、歌曲《吃过没》《都来嬉》……开幕式上，一个个接地气、正能量的传统文化节目饱含浓郁地方特色与时代风格，更有义乌“专属”歌曲引来现场观众连连叫好。
开幕式现场，还举行了上溪全域旅游地图发布，通过上线全域旅游地图及美食地图等文旅推介图，罗列全域内的人文古迹、秀丽山水、特色美食，并开展上溪·琅琊共富市集、美丽乡村越野跑等文体赛事，通过文体农旅融合，进一步引流推动乡村旅游。
“牛肉29.9元/斤，1000碗牛汤免费喝……”漫步上溪258集市，炊烟袅袅，清香扑鼻，这里集结了全义乌“牛气十足”的市集摊主，牛汤、牛肉包子、牛肉烧饼、牛肉丸、牛肉粉、烤牛排、牛肉串.，解锁牛肉的一百种做法，更有来自四川巴州的鲜牛肉吸引前来购买的游客络绎不绝。与此同时，现场还有顶牛巨型木偶剧、牛在上溪主题乐园、牛魔王机甲互动表演，吃喝玩乐一应俱全。
一碗牛汤，一场相遇。去年首届“上品”牛汤节，上溪镇推出258共富集市，发布“上品”区域公用品牌，掀起一轮乡村文旅热潮，全面带动村民增收致富。近一年来，“上品”品牌始终走在探索实体化运营的道路上，以上溪传统美食为切口，在保留传统风味的同时，从原材料、工艺规范、销售渠道、产业赋能等各环节深耕细作，打造了上溪牛汤、吴店索面、吴店馒头、王村红糖等一批富有上溪文化特色的“上品”美食，其中，上溪“牛杂汤”被列为义乌市非物质文化遗产，入选浙江省“百县千碗”。
此外，上溪建成投用了全省首个“大企帮小店”上品共富工坊，在技术、资金、管理、销售等方面对小手工作坊开展全面帮扶与支持，目前已招引入驻11家食品作坊、8家配套餐饮；建设落成了“浙中牛交易市场”暨“西牛驿站”，上溪镇与巴州区枣林镇携手开展了“西牛东送”项目，目前已引进35批次优质西部生态土黄牛；推出了“上品全牛宴”，全力深耕牛产业，挖掘上溪深厚的牛文化内涵；组建了“上品牛汤”联盟，让来上溪的人都能喝到上品牛汤，吃到上品牛肉。如今，“上品”已成为上溪的生动符号，带动了上溪农文旅产业的全面发展，推动了农村集体经济实现增收，截至今年10月，全镇已有一半以上村社集体经济收入破百万。
看斗牛、买牛肉、品牛宴、喝牛汤、话牛诗……据悉，本届“上品”牛汤季从今年11月持续到明年1月初，分为牛产业、牛文化、牛风俗三大板块，推出“上品”全牛宴、“百牛诗”国光书画展、“城投杯”牛王争霸赛、“上品”牛肉特价展销、凰溪牛漂流等系列活动，让市民可以再上溪赏非遗、逛集市、喝牛汤、看斗牛，共赴一场充满“文化味”的饕餮盛宴。
“今天是义乌市第二届‘上品’牛汤季开幕的日子，也是进一步深化‘上品’品牌实体化运行战略的新起点。”上溪镇党委副书记、镇长金颖表示，接下去上溪将用好政策资源、盘活义乌特产、提高产品准入门槛、严抓品质管控，迭代升级“五个一”，即一个合作共富的“上品”共富工坊，一个有滋有味的“上品全牛宴”餐厅，一批自然健康的“上品甄选”农产品，一个精品汇聚的“上品”展厅，一批协作共赢的“上品”协议；将依托“258”共富集市、牛汤节等载体，推出更多“上品好货”，全面塑造优质“上品”品牌形象，提升市场辨识度、美誉度，弘扬“上品”精神，讲好“上品”故事，助力实现乡村振兴、区域共富。
